今早听了个好消息,话说下个星期就会停止治水。
谢天谢地!!
这乱乱止水的日子终于可以停止了。
不过,就不知这事是真是假。
高官们嘛~ 最爱前言不搭后语。。。。
买了些新鲜嫩椰丝,原本打算做蒸椰丝年糕。
可是,好懒啊~
周末待在家应该好好休息才对。
于是乎就将椰丝丢进冰箱冬眠去。
但,休息不够两分钟后,又从冰箱里拿出。
嘻嘻。。要炒椰丝做面包去。
食谱参考 :QiQi
材料 :
中种面团
- 高筋面粉 300g
- 温水 195g
- 酵母 3g
主面团
- 细砂糖 25g
- 盐 1/2小匙
- 奶粉 1大匙
- 无盐奶油 20g
馅料
- 新鲜嫩椰丝 半颗
- 黄糖 25g
- 水 1大碗+半碗
- 班兰叶 3片
做法 :
- 炒椰丝:将糖、水和班兰叶放入锅内加热至糖融化。加入椰丝炒干。
- 中种面团:即溶酵母与温水混匀,加入高粉拌匀成团。进行发酵约90分钟至2.5倍大。
- 将种面团撕成小块,与所有主面团材料混合拌打至扩展阶段。
- 发酵30分钟,做造型。(造型可参考:这里)
- 排入烤盘,最后发酵。
- 涂上蛋液,预热烤箱,以175度烘约18分钟。
这个......吃的时候会不会掉满地??
回复删除嘿嘿,懒人最关心就是要多做工。:P
嘻嘻~ 我都很小心的吃,所以不会掉满地。。。
删除嗨Peggy,你的面包做的很美丽,可以要一个吗?:)
回复删除有椰丝的面包, 我爱也!
回复删除吓
回复删除还在治水?