额娘苏打汽水喜粄

深信自然就是王道，可，偏偏很多事情都事与违愿。

因老妈子的一句，拜拜的贡品定要红红。

只好败了几瓶颜色素回家。。

记得还是小孩的时候，曾经看过阿公用汽水做蒸鸡蛋糕。

但，却从不知道原来汽水也可以用来做喜粄。！
阿嬷阿公的年代总是那么令人感为惊叹！
没电动搅拌器、没发粉、没烤箱、、也能做出一道道美味可口的甜点。


食谱参考 ：水晶姐姐

材料 ：

• 普通面粉 125g
• 糯米粉 125g
• 幼糖 70g
• 速发酵母 4g
• 清水 50ml
• 苏打汽水 125ml （加入1滴粉红色素，轻轻拌均匀）
• 植物油 15g
• 香蕉叶 10片  

做法 ：

1. 将50ml的清水加入速发酵母搅拌均匀。
2. 将过筛的粉类，幼糖，酵母水放入盘里。
3. 慢慢倒入粉红苏打汽水，一边加入一边搓揉均匀成团状。
4. 再慢慢加入植物油，揉均匀。
5. 直接把面团分割出10小份（每个约50g），掌心抹上少许油，把小面团滚圆，放在香蕉叶上。
6. 再用掌心轻轻压一下（微扁），排入蒸笼里，盖上锅盖，置边待发35-40分钟（用手指轻轻按一按，表面有弹性即可）。
7. 把锅里的水烧滚，再把蒸笼放上，转中火，蒸12分钟至熟。
8. 蒸好熄火（先别打开锅盖），在锅盖边缘开一条小细缝（约5-10分钟）。
9. 最后把喜板取出，放凉即可享用。