猪仔祝各位中秋节快乐！

坚持不做月饼的我，今年，既然破天荒的玩起月饼来。

皆因，它们实在太可爱了！！~
猪仔啊猪仔啊。。。爱死您们哦~~
猪仔一批又一批的生产。。简直是发猪瘟！
其实，也不能怪我发猪瘟！
因为是第一次做的关系，第一批做的猪仔不大理想。
所以又产出了第二批和第三批~~

虽然第二批做的猪仔比第一批的理想。

但，最后还是败在刷蛋液的步骤上！！

刷的不够均匀，又上色的太深！！

感觉猪仔们都很暗脏！！

食谱参考 ：水晶姐姐

材料：（可作5个月饼）
低筋面粉 150g
糖浆 90g
碱水 3g
花生油 38g蛋液 少许（扫面）
黑豆 10粒 


工具 ：

1个 ~1/8尺寸的小茶匙 （我用花嘴取代）
1支~长型牙签
1张~朔胶纸袋


做法 ：

1. .把糖浆，碱水，花生油拌合均匀，再倒入面粉里，混合均匀成一个面团，然后盖上保鲜纸，休面40分钟。
2. 面团分成50g（5个），莲蓉内馅70g（5个）。留些面团~
3. 将馅料裹入饼皮里，搓圆后,做猪耳朵，鼻子和尾巴。完成后排在烤盘上。
4. .放入烤箱，以170度c烘烤10分钟，取出冷却10-15分钟，搽上均匀蛋黄液，再放入烤箱，继续烤15-20分钟金黄色即可。

烤好的月饼，要等2-3天回油后，才可以吃。

     花好月圆，月圆人团圆，各位中秋节快乐耶！！！