Okashi芝士小挞

生命总是那么无声虚空，无论生前如何功德无量。
最后也抵不过死神的来临。
某某人曾问，人最后的终结都是生病吗？
不，。
坐飞机会遇空难、乘车会遇车祸、乘船会遇沉没。。。
又，另某某人曾问，假如可以选的话，你希望生命的终结会是如何。
呃，
睡死就最好。。。

食谱参考 ：Jane / Okashi

塔皮材料（5cm小挞杯可作50个左右）

• 无盐发酵奶油 140g 
• 糖粉 70g
• 低筋面粉 260g
• 杏仁粉 20g 
• 盐 少许
• 全蛋 40g

做法：

1. 糖粉、粉类过筛备用。
2. 奶油、糖粉和盐一起打至松发。加入鸡蛋搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉，搅拌成均匀的面团，用保鲜膜包好，放进冰箱休息30分钟。
4. 将做好面团的分割成每个约10g左右放入模内，整形。
5. 用叉子刺些洞洞在挞上。
6. 送入预热烤箱170度，烤至金黄色/15分钟。

芝士馅料：

• 奶油芝士 125g 
• 糖粉 25g 
• 无盐发酵奶油 10g
• 全蛋 1个

做法：

1. 将芝士，糖和奶油搅拌至滑。
2. 加入蛋，拌均匀即可。
3. 把芝士馅料装入挤花袋中，填满挞杯。
4. 送入预热烤箱150度烤至表面不沾手即可/8-10分钟。