2014年4月16日星期三

斑兰沙谷蒸糕

本人超级喜爱这易做的小糕点。
吃起来爽口又没负担,大爱啊。
如,能稍微冷藏一下下更好,口感较QQ。。
可,就不知为何明明是用斑兰叶搅的斑兰汁。
到后来却蒸成黄色小糕。
看来下次是要加点颜色才行。

食谱参考 :花娘子

材料 :
  • 白色小粒沙谷米(Sago)160g
  • 细砂糖 100g
  • 班兰叶 十几片(搅拌成班兰汁)挤出来的班兰汁 大约 50g
  • 椰丝 150g
  • 盐 少许


做法 :
  1. 先把沙谷米浸在水里30分钟,沥干。
  2. 把细砂糖加入班兰汁里拌均匀,然后倒入沙谷里混合均匀。
  3. 然后倒入抹了油的模具里,放入整锅里,蒸上25分钟。蒸好后,把糕取出,待凉。
  4. 将盐混合在椰丝里,混合均匀,蒸5分钟。
  5. 糕冷却后,切片,粘上适量的椰丝,即可享用。


5 条评论:

  1. 我也喜欢这个kuih,而且不难哦。嘻嘻嘻 。。。。。 还有gula melaka 的也是好好吃。下次可以 try。

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  2. 其实只要有椰丝的糕点我都很喜欢的。。。。

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  3. 我也排队来吃这糕点,嘻嘻!

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  4. 我好像没有吃过这个 。。

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