2013年4月22日星期一

湿润巧克力樱桃干戚风蛋糕

早上八点,很有木的在阳台咔嚓咔嚓的拍照。
可惜拍出来的照片,没有一张令人满意。
大多数的照片都曝光过度。
感觉很诅丧,这么好吃的蛋糕;偶不要它见光死~

食谱参考 :小雨伞

材料 :
(A)
  • 温开水 50g
  • 可可粉 30g
(B)
  • 低筋面粉 100g
  • 细砂糖 30g
  • 盐 1/2茶匙
  • 玉米粉 1/2茶匙
(C)
  • 蛋黄 4个
  • 植物油 50g
  • 鲜奶 50g
(D)
  • 樱桃干 适量
(E)
  • 蛋白 4个
  • 塔塔粉 1/4茶匙
  • 细砂糖 60g


做法 :
  1. 材料(A)调拌均匀。
  2. 材料(B)混合,然后过筛备用。
  3. 材料(C)放入大碗里,搅拌均匀后,加入(做法1)和(做法2),搅匀。
  4. 加入樱桃干混合均匀。
  5. 材料(E)的塔塔粉和砂糖混合,将蛋白打至粗泡,分3至4次把混合了的砂糖+塔塔粉加入蛋白内,打发至干性发泡。
  6. 1/3的蛋白霜加入(做法3)的面糊内,换用刮刀轻轻拌匀后,再把面糊倒回入剩余的2/3的蛋白霜内,再用刮刀轻轻拌匀。
  7. 将面糊倒入烤模里,在桌面上轻敲烤模震出气泡。
  8. 预热烤箱,以160度烘约50分钟。
  9. 蛋糕烤好后,取出马上倒扣至凉才可脱模享用。 
原本是想要加巧克力豆的,但想要来点特别的所以就加了樱桃干。
赫赫~
苦苦的巧克力配上酸咪咪的樱桃干。。。
偶是觉得还蛮不错啦!~
就不知大家喜欢不?




18 条评论:

  1. 不好意思,要说一下
    是戚风,不是威风,呵呵:)

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  2. 最重要好吃就可以啦!呵呵呵~

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  3. 巧克力粒也好,樱桃干也好,通杀!!哇哈哈...

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    1. 哇哈哈~谢谢QIQi赏脸。。。

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  4. 这个就是传说中那个湿润戚风蛋糕吧!

    好喜欢那细密的蛋糕体,应该很好吃吧!

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    1. 很不错~放到第二天,依然很湿润!好吃!

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  5. 照片真的有爆光了。。没关系有漂亮有美味就好。呵呵!!
    我要一块;)

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    1. 偶这是以毒攻毒,,哈哈~
      好的,请水晶姐姐一块~

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  6. 因为还没有做过,所以我也要称他为传说中那个湿润戚风蛋糕。哈哈哈。。大名听了很久了,再看看你的蛋糕,我一定要做了。。

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    1. 哈哈。。。传说说,没试过会rugi哦!

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  7. 我听见有人在叫我。。。所以我来了!:P
    随便啦,只要是有人请吃的,管他是巧克力还是樱桃干。。。
    跟qiqi说的一样,通杀!^_^

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  8. 我也来吃这好吃的7风了!

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  9. 还有吗?
    我也要吃,然后就开炉。yeah!

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