2014年8月18日星期一

日式焦糖布丁 (カスタードプリン)

第一眼觉得还不错。
第二眼,哇!!
材料和做法都简单,怎叫人不爱呢?
连续做了两回。
第一回,蒸的有点老,布丁边边更布满小气孔。。。。
不死心,再来第二回。
蒸笼里的水,尽量保持在不滚的状态。
先试试蒸10分钟,再焖10分钟看看。
然后打开锡纸发觉还是水水,又再蒸10分钟再焖10分钟。
成功耶!!滑滑滑~~

食谱参考 :蓝色小厨

材料 :
焦糖
  • 细砂糖 4 tbsp
  • 1 tbsp
  • 滚水 2 tbsp
布丁
  • A蛋 2个
  • 鲜奶 250ml
  • 糖 2 tbsp
  • 香草仔 1/2寸

做法: 
  1. 糖和水放进一个小锅子里,用大火加热,不要搅拌,直到糖开始变成褐色,轻轻转一转锅子,让颜色均匀;当糖变成琥珀色时即可熄火,小心加入滚水,即成为焦糖。 
  2. 把煮好的焦糖倒入准备好的布丁模型里,备用。 
  3. 在另外一个锅子放入鲜奶,香草仔和糖,加热至糖溶化即可,放置一旁待稍微冷却。 
  4. 把蛋用打蛋器打散,慢慢的将待凉的鲜奶加入,边倒边搅拌。
  5. 将蛋液过滤倒入模型里。
  6. 煮热一锅子的水,在蒸架上放入一块湿布,排放入布丁模子(用一块锡纸盖住布丁模子)。
  7. 用小火蒸约18~20分钟,蒸好后布丁继续留在蒸笼约20分钟再取出。(1. 蒸笼里的水保持在沸点以下。2. 笼里的水大约到瓶子的一半)
  8. 待冷后放入冰箱冷藏后即可食用。 



5 条评论:

  1. 好像好好吃,请我吃一杯,可以吗?

    回复删除
  2. 有像豆腐般的嫩滑哦。好棒吔。

    回复删除
    回复
    1. 好像BB酱嫩滑,哈哈

      删除
    2. Assalamu alaikum yang punya room melalui internet ini,saya ibu fatma di malaysia mengucapkan terima kasih banyak sama AKI karena AKI sudah banyak membantu saya dan saya kepengeng memberitahukan kepada teman-teman semua bahwa apakah anda memerlukan TUYUL supaya anda cepat kaya kalau anda membutuhkan monggo telepon KI KONCORO di number 0823,1332,9888 karena saya sudah membuktikannya,trima kasih ya KI atas bantuan tuyulnya saya sudah jadi kaya sekarang itu semua berkat bantuan AKI.

      Dan apakah anda butuh angka TOGEL KI KONCORO mulai dari angka 2D,3D,4D,5D,6D….?

      DENGAN ANGKA GHOIB ATAU ANGKA RITUAL YANG DI BANTU DENGAN MAHLUK HALUS DAN RAJA JIN TOGEL JADI ANGKA BELIAU DI JAMIN 100% BISA MENGHANCURKAN BANDAR TOGEL.

      Angka Ghoib Singapura.
      Angka Ghoib Hongkong.
      Angka Ghoib Malaysia.
      Angka Ghoib Toto magnum.
      Angka Ghoib Laos.
      Angka Ghoib Macau.
      Angka Ghoib Sidney.
      Angka Ghoib Brunei.
      Angka Ghoib Arab saudi.
      Angka Ghoib Kudalari.
      Angka Ghoib Super Toto.
      Angka Ghoib Thailand.
      Angka Ghoib Taiwan.
      Angka Ghoib Tokyo.
      Angka Ghoib Taipei

      Apakah anda membutuhkan bantuan yang ada di bawah ini.

      1.Angka togel 2D 3D 4D 5D 6D yang bisa di jamin tembus 100% tembus.
      2.Bank Ghoib artinya uang bisa datang secara ghoib dalam jumlah besar.
      3.Anda memerlukan Pesugihan Tuyul supayah anda bisa kaya mendadak.
      4.Setress karena bertengkar sama suami atau istri anda.
      5.Guna-guna,mantera,pelet,santet
      6.Di pecat dari tempat kerja anda.
      7.Perusahaan anda bangkrut.

      Jangan kwatir saya yakin KI KONCORO bisa mengatasi semua masalah anda karena saya sudah membuktikannya jadi tiba giliran anda untuk membuktikan kalau kata-kata saya tidak bohong jadi kalau anda kepengeng bergabung dengan beliau silakan hubungi di 0823,1332,9888 atau bisa juga anda klik >>>>KLIK DI SINI<<<< kalau anda mau menang angka dari KI KUNCORO karena saya sudah membuktikannya,terima kasih.

      删除