迷你南瓜塔

原想是要做Ann家，那个很红很红很红的南瓜塔。
奈何缺了杏仁粉，只好作罢。
唯有东凑西凑之下完成了南瓜馅料。
万幸，还不赖。
南瓜馅料尝起来超像咖椰。。
想极了我们小时候用饼干夹咖椰来吃的感觉。

材料 ：

塔皮 ：

• 无盐奶油 80g
• 糖粉 20g
• 盐 1/4汤匙
• 鸡蛋（打散） 1个
• 低筋面粉 200g

南瓜馅料 ：

• 南瓜泥 350g
• 肉桂粉 1/8汤匙
• 盐 1/8汤匙
• 细砂糖 50g
• 鸡蛋 1.5个

参考分量 ：28个迷你塔

做法 ：

1. 准备南瓜馅料 ：把南瓜切小块，蒸熟，过滤筛网压成南瓜泥。再加入其它的材料搅匀即可。冷藏备用。
2. 准备塔皮 ：奶油、糖粉和盐一起打至松发。加入鸡蛋搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉，搅拌成均匀的面团，放进冰箱休息30分钟。
4. 将做好面团的分割成每个约13g左右放入模内，整形。
5. 预热烤箱，180度烘约15分钟或烤至金黄色即可。
6. 将南瓜馅料放入挤花袋内，挤入已烘好的塔皮里。
7. 预热烤箱，180度烘约15分钟。