汤种黑芝麻面包+黄瓜沙拉

我家的面包虽美味，可依然得不到某某人的喜爱。

就像，你已做到很好，但一定有一两个人不喜欢你的感觉。

这次选了Bernice家中常出现的汤种面包。

呵呵~

既然她已做了白芝麻面包，我就做黑芝麻面包呗~

 食谱参考 ：Bernice

材料 ：

• 高筋面粉 231g
• 黑芝麻粉 20g
• 汤种 38g (热水 40g + 高筋面粉 40g 混合均匀，放凉过后才使用，冷藏过夜更好)
• 酵母 3g 
• 细砂糖 40g
• 盐 3g
• 冷水 116g
• 全蛋 25g
• 无盐奶油 25g
• 装饰表面 黑芝麻 适量

参考分量 ：10个

烘焙 ：175度，15分钟

做法 ：

1. 除了无盐奶油，将全部材料混合后，先用慢速搅拌成团。
2. 再加入无盐奶油搅成具延展性面团，进行基本发酵。
3. 分割，滚圆， 松弛，擀成椭圆形，卷起。撒些水，沾上黑芝麻，进行最后的发酵。
4. 发酵好前15分钟，用剪刀在面团表面左右斜刀交叉割口。
5. 预热烤箱，175度烘约15分钟。

黄瓜沙拉

• 有机黄瓜 1条
• 火腿 2片
• 美乃滋 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量

1. 黄瓜洗净，用汤匙刮除中间的籽，切薄，沥干水分。
2. 用滚水川汤火腿几分钟，切丁。
3. 全部材料混合均匀即可。（冷藏过夜享用较好）