家里总有耗不完的材料。
糯米粉最让人头疼,只用过了那么一次。
左挑右选,最终做了第一次的油炸小点心。
做法还蛮简单,不过,却败在泡炸的做法上。
因较少炸东西,很多事情都不明白。。
油要放很多去炸才会炸的美、炸的时候油又不能太高温、、、(晕~~)
食谱参考 :Juling
材料 :
- 糯米粉 180g
- 糖 25g
- 热水 150g
- 油 1大匙
- 红豆馅 180g
- 白芝麻 适量
参考分量 :12粒
做法 :
- 糯米粉加糖加热水混合,再加入油搓揉至光滑。
- 分割面团,包入红豆馅。
- 外表沾水,再裹上白芝麻。
- 裹过完后,用手再搓过,让白芝麻更服帖,等会炸,白芝麻才不会掉在油锅里。
- 油温微热,即可放入芝麻球,用小火泡炸(以免外焦内不熟)。
- 炸至芝麻球浮起,就用漏勺轻轻按压,不要太用力压,压太用力芝麻球就会有洞,馅料就会容易跑出來,形狀也会不圆,轻轻按压数次,芝麻球就会越漲越大。
- 最后开大火逼油。
噢!!! 超LIKE!!!真的很喜欢!
回复删除呵呵~~有空试试吧!
删除好好好想吃,诱惑好强。嘻嘻
回复删除赶快动手吧!水晶姐姐!
删除这个热乎乎的好吃吼~
回复删除是咯~冷的没那么爽口!
删除放心, 还是很美的!我吃了也好吃的。。
回复删除哈哈~还是may最好!
删除我很怕炸东西。。常被油喷到手,痛!
回复删除可是要是你愿意,你做我一样可以帮你炸、帮你吃滴!哈哈哈
哈哈哈~~都行。。。
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