好享受制作微波面包的过程。
无论过程是多么的辛苦、累、焦虑、挫折。
但,只要面包出炉的那一刻。。
心里的感觉却是满满的喜悦。
和闺友借了个迷你长型吐司模来玩。
因为不会计算分量,所以导致面包个个长得的肠肥脑满似。
小记录 :50g/7个
材料 :
中种 :
- 高筋面粉 201g
- 酵母 4g
- 榛子粉 16g
- 全蛋 50g
- 鲜奶 73g
主面团 :
- 高筋面粉 67g
- 细砂糖 45g
- 盐 4g
- 水 27g
- 无盐奶油 43g
- 葡萄干(切碎) 50g
做法 :
- 将中种的材料全部混合均匀,揉成面团,盖上湿布发酵1~1.5小时(不用揉出膜,混合均匀了就行)。
- 将发好的中种撕成小块和主面团的材料混合搅拌均匀即可。
- 分割面团,滚圆,松弛10分钟。
- 杆成长条形,向短卷起,松弛10分钟。
- 再杆第二次长条形,抹上内陷,卷起。
- 排入烤盘,进行最后的发酵。
- 发酵完毕后,在表面刷上蛋液。
- 预热烤箱,以180度烘约25分钟。
前阵子误以为小偷顺手牵羊,偷了我家小弟的大眼相机。
就好后悔当初,为什么不常跟他相机借来玩。
并瞧他当事人一副“唔大事” 的摸样,更恨得牙痒痒。
幸好,原来只不过是虚惊一场。
所以找到相机后,偶就立马和他借来用。
并游说他,让偶分期付款买了这相机。
呵呵~谁知他既然说没关系,尽管来去用。
嘿~他果然是有“米”大方之人!
它们在迷你土司模里头,显得好拥挤哦!
回复删除来来来,到QiQi这里来,这里有很多位子坐。咔咔~
哇咔咔~它们才不要,待我这里才安全呢!~
删除呵呵呵。。。误会一场不伤感情就好^^
回复删除拥挤拥挤。。。。。。
是咯,我也没想到它们会如此拥挤。
删除一心只想一次搞定它们!~
你用什么相机拍出来都是那么漂亮哦!^^
回复删除聚会的日期和时间已经定了,1/6 ,IKEA ,3pm
谢谢Tracy鼓励!
删除嘿嘿。。有点期待哦~
漂亮的组织呢
回复删除小小一个都好可爱:)
谢谢老师喜欢!
删除哈哈~其实它们还蛮big下~
拥齐拥齐的小面包,显它们更相亲相爱。;)
回复删除哈哈。。。你齐我浓~
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