2013年5月13日星期一

天然酵母奇异子餐包

偶的第一个天然酵母面包出世了!
赫赫。。。
其实玩面团玩久了,难免到最后也想玩玩天然酵母吧?。
做天然酵母,可说易又不易。
不过,对偶来说~
这第一次,恐怕也是最后一次了。
在等待的过程,心情程犹如坐过山车,并且紧张过公布大选的成绩。
前前后后,总共是花了4天7个小时,才能完成这个餐包。


材料 :
  • 天然酵母 150g
  • 高筋面粉270g
  • 细砂糖15g
  • 奇异子 1大匙
  • 冷水 100g
  • 无盐奶油 30g

分量 :9个/60g
烘焙 :175度,20分钟


*一般面包做法*
闺友好奇的问,用天然酵母做的面包味道如何?。。。。。
尔~偶觉得,其实还可以啦!
就,(害羞),比较好上大号而已啦~



16 条评论:

  1. 后面那个是什么酱?好像好好吃哦!

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    1. 呵呵。。。是花生酱,对!很好吃啊!

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  2. 呵呵,我真的很佩服你们的认真和耐性呢
    我做什么都半途而废的,哈哈

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    1. 我也有半途而废的事,不过,
      不让你知而已。。呵呵

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    1. 哇咔咔~不知道是不是我做的不好呢,所以才会如此。。

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  4. 颁给你一个勇士奖吧!

    哈哈哈。。。。。。 你好厉害哦,天然酵母也出场了。我都没有勇气和时间去尝试呢。

    这个面包我要吃。还有剩吗?

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  5. 哇!很厉害。。我想吃叻!

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    1. 来。。。给你。。。接着~

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  6. 我还没试过自己养酵母呢。上次有试用过,不过是上课时老师养好的,我只需要喂它吃饭就得了,所以对成品没有什么成就感咯。

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    1. 其实,我没什么信心,都不知道它是好或是坏。。

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    1. 其实是成功了一半,因为面包尝起来没什么味道。。

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  8. 你好厉害哦,自养天然酵母需要耐心才行,我还没试过呢。。面包很软很漂亮。。:)

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    1. 谢谢。。。还好啦~
      你也可以尝试下养天然酵母。

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