有没有长的很像蘑菇?
蚊妹妹答说不像。。
那么,像足球吗?
也不像。。。
这,
是发霉的面包?。。。。。。。。。
材料 :
- 水 65g
- 全蛋 60g
- 汤种 75g (将20g高筋面粉和100g水,搅拌均匀。放在瓦斯炉上加热,需不断搅拌,以防锅底烧焦。面糊加热至65°C离火。降温后即可使用。)
- 盐 5g
- 细砂糖 30g
- 奶粉 12g
- 高筋面粉 285g
- 酵母 4g
- 无盐奶油 45g
- 内陷 :鲔鱼+美乃滋 适量
参考分量 :8个/40g,5个/50g
做法 :
- 高筋面粉、细砂糖、盐、汤种、酵母、全蛋、水、奶粉全部混合后,先用慢速搅拌成团。
- 加入无盐奶油搅成具延展性面团。
- 将面团放入容器内并盖上保鲜膜,进行基本发酵。
- 把面团取出, 排气,将面团分成13个,滚圆, 松弛10分钟。
- 包入鲔鱼馅料,第二次发酵。
- 发酵完毕, 刷上蛋液,撒上面粉。
- 预热烤箱,以175度烘约18分钟后。
小记录:在纸张上剪几个圆形,然后近距离撒上面粉。
比较像卡通里的蘑菇。哈哈~
回复删除面包很软哦!
卡通蘑菇?!好啦。。我接受~
删除可爱hor..
回复删除那个杯子可以进烤箱吗^_^?
是啊。。可以的。。。是silicone来的~
删除哈哈。。这个很可爱,好吃!
回复删除赫赫。。。你要有必要尝尝?
删除哇!好可爱的蘑菇面包哦!我不舍得吃哦。。。。
回复删除奶油试了没有?
还没有呐~不舍得用哦。。赫赫
删除很可爱哦。。快快pass几粒来试试看。。:)
回复删除ok~接住咯~
删除嘿!有可爱哦!蘑菇的。
回复删除感觉面包也有软
赫赫。。。其实,面包我觉得可以再烤多两三分钟再出炉。。
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