2013年5月29日星期三

蜂蜜鲜奶小吐司

迫不及待的想要分享这个帖子 ~)
小吐司啊~ 。。迷你迷你的好可爱!
当然,吐司也很好吃!
单吃时会有些些淡淡的奶香,细嚼的话又是甜甜的。。。
而吐司的做法虽是直接法,但到了隔天依然优柔!赞!
不枉蜂蜜是天然改良剂的封号。

食谱参考 :妍色

材料 :
  • 高筋面粉 180g
  • 鲜奶 110g
  • 蜂蜜 10g
  • 细砂糖 15g
  • 盐 2g
  • 酵母 1/2小匙
  • 无盐奶油 15g

做法 :
  1. 除了无盐奶油,将全部材料混合后,先用慢速搅拌成团。
  2. 再加入无盐奶油搅成具延展性面团。
  3. 将面团放入容器内并盖上湿布,进行基本发酵。
  4. 把面团取出, 排气,将面团分割成7份,每份45g,滚圆松弛。
  5. 杆平,左右对折,卷起,进行最后发酵。
  6. 发酵至8分满时,盖上盖子,再继续发酵约15-20分钟。
  7. 预热烤箱,以175度烘约35分钟。
星期日去了一趟Publika,想买些奶油或者其它烘焙材料。
刚好遇着了sunday market,就去挖宝了下。。
就在某档口,听到了某位女生说“你等下”。
转个头既看见Tracy,然后在看看后面的那两位不就是大瓜和小瓜?
呵呵。。。
但碍于穿的很邋遢又没心理准备,所以就偷偷藏起来暂不“相认”。。
谁知。。。
转个弯又再超级市场买奶油时,又遇到Tracy!
哈哈!!丑妇终须见家翁啦。。
哇咔咔。。很高兴认识你啊~Tracy!





16 条评论:

  1. Peggy,你好瘦,太瘦了啦!
    这迷你面包我就不吃你的。。全留给你! 哈哈哈~

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    1. 啊哟,不要这么说我啦。。。健康就好了!

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  2. 好可爱的小铁塔,跟小吐司一样可爱。

    常常在空中交流,忽然间这人就在眼前,
    那感觉一定很紧张吧!

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    1. 赫赫。。。你形容的很贴切!
      就是说嘛~好紧张!

      小铁塔原是锁匙圈。。

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  3. peggy的照片越来越美丽了。面包更是做得很棒的。 KL有点远,要不然我也要和你交换!哈哈。。

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    1. 谢谢赞美!拍照还在学习当中。。。
      哈哈,,快递如何?

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  4. 缘分就是那么的奇妙,避都壁不开的。。那天的你,应该很紧张吧。。哈哈哈。。我很欣赏你家的面包,太棒了。。:)

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    1. 谢谢,面包有时好有时不好。。。

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  5. 我已经说了我不会做面包的,所以我还是要吃你的。
    基于你太瘦小,所以我只是吃一片而已。哈哈哈!
    我也很高兴认识到你,希望我那个骂孩子的形象没有吓坏到你。

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    1. 哈哈~没听到你骂小孩。。。

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  6. 所有的人都在让给你面包,害得我想吃却不敢拿呢!哈哈哈。。

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  7. Peggy这照片好漂亮咯!好喜欢。
    面包也一样软加亮亮登场

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    1. 谢谢。。。我尤最喜欢五和六!

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    1. 哈哈。。。你是在说我吗?

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