2013年3月5日星期二

蔓越莓炼乳奶油蛋糕

尝试新事物,是绝对需要勇气才行。

眼看冰箱里的那一小罐炼乳,孤苦伶仃的林立着。
心里就盘算着,拿来做蛋糕可好。
食谱就有好几个可选,但,为了消化掉之前买多的奶油。
就来个炼乳奶油蛋糕呗~
可是,问题就出在这里了。
这食谱不曾做过,不知好不好吃。
当终于跨越门框时,又发现炼乳只有食谱的所需一半多分量而已。
做吗?当然是的。。。
在这个过程中,心情可谓七上八下。
不止如此,蛋糕出炉后,还让它放置至少一天以上。
这煎熬真是五味複雜。。。。

幸好,这一切所有的担心都是枉费的。
因为这蛋糕,真是出其的美味。
哈哈~。我还真是头一次,吃过这么好吃的奶油蛋糕!
连甜度也刚刚好!~真是错有错着。。。

食谱参考 :妍色


材料 :

A:蔓越莓干50g,热水45g,细砂糖15g,覆盆子酒15g(我用兰姆酒代替),低筋面粉10g

B:无盐发酵奶油80g,炼乳90g,蛋黄3个,杏仁粉40g,低筋面粉80g,泡打粉1/2小勺

C:蛋白2个,细砂糖10g

D:杏仁片适量(我没放),杏桃果酱适量(没有可不加)


做法 :
  1. 蔓越莓干,热水,细砂糖,覆盆子酒一起放入锅中加热,待蔓越莓干膨胀变软时,开大火将水分收干,放凉备用。
  2. 奶油在室温下软化,用橡皮刮刀拌顺滑,分3次加入炼乳,用电动打蛋器打到颜色发白,膨胀,呈现厚质地的乳膏状。
  3. 使用电动打蛋器,分次加入3个蛋黄拌匀,拌匀一个再加下一个。
  4. 加入杏仁粉,使用电动打蛋器拌匀。
  5. 筛入一半低筋面粉和泡打粉的混合物,用橡皮刮刀拌匀。
  6. 煮好的蔓越莓加入2小勺面粉拌匀,加入步骤5中拌匀。
  7. 再加入一半低筋面粉和泡打粉的混合物,用橡皮刮刀拌匀。
  8. 蛋白+10g细砂糖打至致密粘稠,有直角尖的蛋白霜。
  9. 蛋白加入步骤7中,用橡皮刮刀拌匀,这样面糊就做好了。
  10. 倒入模具中,表明撒杏仁片,180度,45分钟左右。




7 条评论:

  1. 哇!好吃的蛋糕,我也来一块吧!

    回复删除
  2. 加了炼奶的蛋糕哦....
    我的家人一定猛摇头~No、no、no...
    不过保姆一定喜欢,她说越奶味越爱!
    真是"一样米养百样人"呐!咔咔~

    回复删除
    回复
    1. 哇咔咔。。。
      喜欢这句"一样米养百样人"

      删除
  3. 蔓越莓我家还有一大包,看来可以做这蛋糕咯~

    回复删除
    回复
    1. Assalamu alaikum yang punya room melalui internet ini,saya ibu fatma di malaysia mengucapkan terima kasih banyak sama AKI karena AKI sudah banyak membantu saya dan saya kepengeng memberitahukan kepada teman-teman semua bahwa apakah anda memerlukan TUYUL supaya anda cepat kaya kalau anda membutuhkan monggo telepon KI KONCORO di number 0823,1332,9888 karena saya sudah membuktikannya,trima kasih ya KI atas bantuan tuyulnya saya sudah jadi kaya sekarang itu semua berkat bantuan AKI.

      Dan apakah anda butuh angka TOGEL KI KONCORO mulai dari angka 2D,3D,4D,5D,6D….?

      DENGAN ANGKA GHOIB ATAU ANGKA RITUAL YANG DI BANTU DENGAN MAHLUK HALUS JADI ANGKA BELIAU DI JAMIN 100% BISA MENGHANCURKAN BANDAR TOGEL.

      Angka Ghoib Singapura.
      Angka Ghoib Hongkong.
      Angka Ghoib Malaysia.
      Angka Ghoib Toto magnum.
      Angka Ghoib Laos.
      Angka Ghoib Macau.
      Angka Ghoib Sidney.
      Angka Ghoib Brunei.
      Angka Ghoib Arab saudi.
      Angka Ghoib Kudalari.
      Angka Ghoib Super Toto.
      Angka Ghoib Thailand.
      Angka Ghoib Taiwan.
      Angka Ghoib Tokyo.
      Angka Ghoib Taipe

      Apakah anda membutuhkan bantuan yang ada di bawah ini.

      1.Angka togel 2D 3D 4D 5D 6D yang bisa di jamin tembus 100% tembus.
      2.Bank Ghoib artinya uang bisa datang secara ghoib dalam jumlah besar.
      3.Anda memerlukan Pesugihan Tuyul supayah anda bisa kaya mendadak.
      4.Setress karena bertengkar sama suami atau istri anda.
      5.Guna-guna,mantera,pelet,santet
      6.Di pecat dari tempat kerja anda.
      7.Perusahaan anda bangkrut.

      Jangan kwatir saya yakin KI KONCORO bisa mengatasi semua masalah anda karena saya sudah membuktikannya jadi tiba giliran anda untuk membuktikan kalau kata-kata saya tidak bohong jadi kalau anda kepengeng bergabung dengan beliau silakan hubungi di 0823,1332,9888 atau bisa juga anda klik >>>>KLIK DI SINI<<<< kalau anda mau menang angka dari KI KUNCORO karena saya sudah membuktikannya,terima kasih.

      删除