Merry Christmas！可可相思蛋糕

各位乡亲父老、姐姐妹妹们！大家好！

Z终于得咗啦！！！！！！！

Z's Home 相思蛋糕出炉了~

不知大家相不相信自己的第六感呢？

那天拜读完水晶姐姐家的相思蛋糕后，忽来灵感，

觉得自己今次一定行。Z就赶快的跑去买材料。

呵呵~

这个圣诞好快乐！！

祝愿大家平安喜乐。。。

食谱参考 ：Crystal Loh

材料 ：

• 可可粉 2小匙 + 热水 20g （搅匀，放凉待用）
• 植物油 45g
• 鲜奶 60ml
• 盐 1/4小匙
• 蛋黄 100g
• 全蛋 1个
• 特幼面粉 70g
• 蛋白 200g
• 细砂糖 75g
• 塔塔粉 1/2小匙

分量参考 ：四方形烤模（20cm X 20cm） 1个 

烘焙 ：水浴法，150度 40分钟，140度 20分钟

做法 ：

1. 将可可酱、植物油、鲜奶、盐、蛋黄和全蛋搅匀，打至小泡。
2. 筛入特幼面粉打滑，放一邊 (不能吹風 )。
3. 蛋白、塔塔粉和细砂糖搅打至小弯曲即可。
4. 将蛋白霜和蛋黄酱搅匀，倒入烤模，轻轻敲出气泡。
5. 烤盘内加入热水，将蛋糕模放在水里，预热烤箱，烤1个小时左右，出炉后，倒扣待凉。