芝士火腿面包（冷藏液种）

想要做替火腿面包做造型，但是想爆头都没灵感。

随便啦。。。。。只要能快快完成的就好了。

结果的结果，

它是个

无血色的巨无霸芝士火腿面包~

食谱参考 ：5°C冰种的美味

材料 ：

面团 ：

• 高筋面粉 350g
• 细砂糖 50g
• 新鲜酵母 15g
• 盐 10g
• 水 125g
• 奶粉 15g
• 无盐奶油 50g
• 液种 300g
• 火腿 6片
• 芝士 适量
• 奶油乳酪酱 适量

参考分量 ：11个/80g

烘焙 ：170度，20分钟


做法 ：

1. 除了无盐奶油外，将全部材料混合后，先用慢速搅拌成团。
2. 再加入无盐奶油搅成具延展性面团。
3. 将面团放入容器内并盖上湿布，进行基本发酵。
4. 把面团取出， 排气，分割，滚圆， 松弛20分钟。
5. 将面团杆开，卷成橄榄形，放入纸模内，待面团发酵至两倍大。
6. 发酵完毕， 在面团表面铺上火腿，并淋上奶油乳酪酱，再撒些适量的芝士即可。
7. 预热烤箱，170度烘约20分钟。