草莓冰淇淋

假如Z's家的面包快让你看腻了。

那就喘口气，来尝尝一口冰淇淋，歇歇吧~

食谱参考 ：在家制作美味冰激凌 

材料 ：

• 鲜奶 180g
• 动物性鲜奶油 140g
• 细砂糖 30g
• 蛋黄 2个
• 草莓果酱 适量

做法 ：

1. 将鲜奶和动物性鲜奶油放入锅中，熬煮至锅边冒出细小的泡泡。
2. 在熬煮鲜奶糊的同时，将蛋黄和细砂糖放在碗中，用打蛋器充分搅拌均匀。
3. 将鲜奶糊倒入蛋黄中继续搅拌。
4. 搅拌均匀后，再次加热，边熬煮边搅拌，直到温度达到85度。
5. 用筛网将冰淇淋糊过滤入碗中，隔冰水尽快冷却至5度。（如果不尽快冷却的话，冰淇淋中会有细菌繁殖。
6. 装入密封的容器中，放入冰箱冷冻。每隔约1小时取出用叉子搅拌，此步骤重复约三四次，至冰淇淋变硬即可。
7. 食用之前淋上草莓果酱即可享用。

忽然发觉anchor whipping cream 不太适合用于制作冰淇淋。

感觉太浓郁了！

使得冰淇淋失去那清爽般的感觉。