巧克力、巧克力豆、抹茶粉、起司粉、、、、、
没有这些材料很头痛，有了又很烦。
你也会不会和我一样，买了一大堆烘焙材料放着囤货呢？
然后囤着囤着，不知不觉就过期了。
家里的一小包巧克力豆也是这样的快要给我融化掉。
后来只好拿来隔水融化当巧克力酱好了。
食谱参考 ：戚风咸蛋糕&戚风甜蛋糕
材料 ：
- 蛋黄 3个
- 细砂糖 20g
- 植物油 50g
- 水 50g
- 低筋面粉 75g
- 可可粉 5g
- 巧克力 40g
- 蛋白 3个
- 细砂糖 50g
烘焙 ：170度，20分钟
做法 ：
- 蛋黄用打蛋器打散，加入细砂糖之后，搅拌至颜色变白变浅色为止。
- 加入植物油和水继续搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和可可粉搅拌至看不见粉类为止。
- 放进事先已隔水加热融化的巧克力混拌。
- 蛋白用搅拌器搅打至粗泡状，分两次加入细砂糖，以快速方式搅打后蛋白至出现光泽并且尖角呈直立状态为止。
- 取一半分量的蛋白霜，加入面糊内，用橡皮刮刀轻轻的稍微拌合。
- 再加入剩余的蛋白霜，继续用橡皮刮刀轻轻的从容器底部刮起拌匀。
- 将面糊刮入模型内，约8分满即可。
- 预热烤箱，以170度烘约20分钟。
除了材料之外，纸杯也是我最容易（喜爱）成为囤货的物品之一。
而前阵子，还学人家网购买了好几款纸杯。
哀哉！哀哉！= =
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