巧克力冰淇淋

就因为屁小孩的一句话，所以特意做了个巧克力冰淇淋奖赏给他。

（⊙﹏⊙谁叫他说话太甜呐。！）

这个冰淇淋原本应该是个黑巧克力冰淇淋，但我家剩下的黑巧克力只有40g。

所以，后来唯有用牛奶巧克力代替。

在做这个冰淇淋的时候，屁小孩的姐姐有过来“帮手”。

结果，我被她搞到头很大。

食谱参考 ：在家制作美味冰激凌 

材料 ：

• 鲜奶 165g
• 动物性鲜奶油 165g
• 细砂糖 15g
• 蛋黄 2个
• 黑巧克力 40g
• 牛奶巧克力 40g
• 巧克力颗粒 适量

做法 ：

1. 将鲜奶和动物性鲜奶油放入锅中，熬煮至锅边冒出细小的泡泡。 
2. 在熬煮鲜奶糊的同时，将蛋黄和细砂糖放在碗中，用打蛋器充分搅拌均匀。 
3. 将鲜奶糊倒入蛋黄中继续搅拌。 
4. 搅拌均匀后，再次加热，边熬煮边搅拌，直到温度达到85度。 
5. 将巧克力切碎后放入碗中，再将步骤4的材料倒入，搅拌至巧克力融化。
6. 用筛网将巧克力冰淇淋糊过滤入碗中，隔冰水尽快冷却至5度。 
7. 装入密封的容器中，放入冰箱冷冻。每隔约1小时取出用叉子搅拌，此步骤重复约三四次，至冰淇淋变硬即可。 再用巧克力颗粒点缀即可。