2011年12月7日星期三

锻炼耐心之牛奶糖


正在为如何消耗掉棉花糖而伤脑筋时,Forbidden Garden 即分享了牛奶糖的做法。
实在是太棒了!
其实,我也对小时候的兔子糖一直念念不忘。。
而印象中最深刻就是那白色的透明纸,原来既然可以拿来吃!好好玩~~


材料 :
  • 无盐奶油 10g
  • 棉花糖 25g
  • 动物性鲜奶油 170g
做法 :
  1. 将铝箔纸铺在磅蛋糕模型内,备用。
  2. 在不沾鍋内放入奶油,再倒入棉花糖;用耐热的橡皮刮刀不停的拌炒。
  3. 当棉花糖开始膨胀时,倒入鲜奶油,继续不停的搅拌。。。。
  4. 当橡皮刮刀能在鍋内画出一条线时,即熄火倒入模型内。
  5. 将模型放入在冷水上冷却,然后放进冰箱里冷藏。
  6. 大概2个小时后,拿出来切,再用烘焙纸包上即可。

牛奶糖入口即溶,不大像市面上售卖的兔子糖。
所以也不太能离开冰箱,不然的话就会糊掉。

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