我知道将鲜奶油加入面团里,会使做出来的面包非常柔软和好吃。
但,往往没想到加入蛋糕内一样会有同样的效果。
食谱参考 :松软可口!杯子蒸面包
参考分量 :5个纸模
材料 :
- 全蛋 1个
- 细砂糖 60g
- 鲜奶 40g
- 鲜奶油 40g
- 低筋面粉 100g
- 泡打粉 1小匙
- 奶油 15g
做法 :
- 奶油以隔水加热的方式其融化,备用。
- 把蛋打进碗里,用打蛋器打散。
- 加入细砂糖,搅拌至颜色变淡。
- 加入鲜奶和鲜奶油搅匀。
- 筛入低筋面粉和泡打粉,用橡皮刮刀搅匀。
- 加入以融化的奶油搅拌均匀。
- 把面糊倒进模型里,用中火蒸约10~15分钟。
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