2011年9月8日星期四

咸味儿的香蕉松饼


我喜欢这个食谱,不油腻、不甜。
全靠水果的甜味来调味。

材料 :
  • 鸡蛋 1粒
  • 低筋面粉 38g
  • 泡打粉 1小撮
  • 鲜奶 47g
  • 盐 1小撮
  • 香蕉 一条 

分量 :约五


做法 : 
  1. 蛋黄和蛋白分开。
  2. 低筋面粉和泡打粉过筛。
  3. 蛋黄、低筋面粉和泡打粉搅拌均匀成浓稠的面糊。
  4. 蛋白加盐打至硬。
  5. 蛋黄糊和蛋白霜搅拌均匀。
  6. 烧热不粘锅,勺入一汤匙的面糊。
  7. 待面糊不免开始出现凹洞,放几片香蕉在煎饼上面。
  8. 将松饼翻面煎至两面呈金黄色即可。

和Min的松饼比较起来,我做的不是那么的蓬松 。。
功夫不够啊!



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