没想到会在自家附近的超霸买得到新鲜的蓝莓,而且价钱还蛮ok的 ~~RM 8.99。
而令人更意外的是蓝莓吃起来既然很甜呢!
好后悔当时只买了一盒 ..= =..
食谱参考 :孟老师的100道小蛋糕
材料 :
- 全蛋 2粒
- 细砂糖 76g
- 植物油 120g
- 牛奶 80g
- 原味优格 135g
- 低筋面粉 200g
- 泡打粉 2小匙
- 小苏打粉 1/4小匙
- 新鲜蓝莓 83g
做法 :
- 全蛋加细砂糖用打蛋器搅匀,再加入植物油搅拌均匀。
- 分别加入牛奶和优格,继续搅成均匀的液体状。
- 低筋面粉、泡打粉&小苏打粉一起过筛,再加入做法2中,改用橡皮刮刀轻轻搅拌呈均匀的面糊。
- 加入新鲜蓝莓,用橡皮刮刀轻轻拌匀。
- 用汤匙将面糊舀入纸模内约七分满。
- 预热烤箱,以185度烘约20分钟后,再以190度烘约10分钟。
马芬不大上色,倒是底部太上色了。
细砂糖、牛奶、原味优格和蓝莓都做了些调整,因为
(1)吃了一些些蓝莓
(2)不喜欢太甜
(3)原味优格一罐是135g
(4)优格减少,所以增加牛奶
好喜欢这次做的蓝莓优格马芬!
柔软又美味。。。
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