2011年6月24日星期五

yummy yummy~~蓝莓优格马芬


没想到会在自家附近的超霸买得到新鲜的蓝莓,而且价钱还蛮ok的 ~~RM 8.99。
而令人更意外的是蓝莓吃起来既然很甜呢!
好后悔当时只买了一盒 ..= =..

食谱参考 :孟老师的100道小蛋糕

材料 :
  • 全蛋 2粒
  • 细砂糖 76g
  • 植物油 120g
  • 牛奶 80g
  • 原味优格 135g
  • 低筋面粉 200g
  • 泡打粉 2小匙
  • 小苏打粉 1/4小匙
  • 新鲜蓝莓 83g
做法 :
  1. 全蛋加细砂糖用打蛋器搅匀,再加入植物油搅拌均匀。
  2. 分别加入牛奶和优格,继续搅成均匀的液体状。
  3. 低筋面粉、泡打粉&小苏打粉一起过筛,再加入做法2中,改用橡皮刮刀轻轻搅拌呈均匀的面糊。
  4. 加入新鲜蓝莓,用橡皮刮刀轻轻拌匀。
  5. 用汤匙将面糊舀入纸模内约七分满。
  6. 预热烤箱,以185度烘约20分钟后,再以190度烘约10分钟。

马芬不大上色,倒是底部太上色了。

细砂糖、牛奶、原味优格和蓝莓都做了些调整,因为
(1)吃了一些些蓝莓
(2)不喜欢太甜
(3)原味优格一罐是135g
(4)优格减少,所以增加牛奶

好喜欢这次做的蓝莓优格马芬!
柔软又美味。。。


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