其实他很不错的—蒸全麦面包

有点意外哦！想不到这蒸全麦面包既然很对我的胃。

有点筋性又不至于太软，很有口感！

这食谱原本是要包香肠的，但我稍微更改些让它做成kosong包。

后来因为太好吃了，我也尝试过包金瓜馅。

食谱参考 ：Daniel Choong

材料 ：

• 高筋面粉 75g
• 低筋面粉 250g
• 全麦面粉 25g
• 植物油 25g
• 细砂糖 40g
• 酵母 1 1/2茶匙
• 发粉 1小匙
• 水 155g
• 盐 1/2小匙

做法 ：

1. 混合酵母和水均匀至酵母完全溶解。
2. 加入其它材料，混合均匀。搓成面团，用大碗盖好，休息30分钟。
3. 将面团分割成12小等份，每份50g。揉成圆形放在包纸上和再休息5分钟。
4. 放入已预热得蒸炉，以中火蒸约8分钟。

我觉得这食谱的水分不是很够，因为当我在滚圆时又或者在包馅料时；都不大能收口。

所以在做过几次后，我尝试多放点水；感觉在收口时也比较好收口些。