tag:blogger.com,1999:blog-4298947159259791852024-02-20T08:39:36.783+08:00 peggy's homemadepeggyhttp://www.blogger.com/profile/11756000831339571085noreply@blogger.comBlogger304125tag:blogger.com,1999:blog-429894715925979185.post-59144029760716829462014-12-18T14:33:00.000+08:002014-12-18T14:33:32.412+08:00韩国麻薯脆面包
趁假日出外跑了一趟,从巴刹到超市再到烘焙店。
整个早上很快速的花了正百元。
名副其实大花筒,喜欢什么就买啊买啊~)痛快~)
最痛快的是,找到韩国面包预拌粉。
还有,还有,从日本来的高筋面粉!
想不到这里深山野林,既然找到这两样宝贝!
材料 :
韩国面包预拌粉 200g
鲜奶 66g
全蛋 50g
奶油 40g
奇异子 适量
参考分量 :40g/12粒
做法 :
所有材料混合均匀,休15分钟。
预热烤箱5分钟,喷水再烤5分钟。
将面团分割,排在烤盘上。
烘约15分钟即可。
peggyhttp://www.blogger.com/profile/11756000831339571085noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-429894715925979185.post-19622675458171301872014-12-13T10:09:00.001+08:002014-12-18T13:50:53.889+08:00烤乳酪蛋糕
一道压着太久的帖子。
快忘了口味和怎么做。
犹记得当初为了省下买底部饼干的钱。
就本人一手包办好了。
有时候,也觉得自己挺疯。
既然会做出这种事情来。
材料 :
底面糊 :
奶油 65g
盐 少许
糖粉 35g
打散的蛋 15g
低筋面粉 120g
乳酪面糊 :
奶油乳酪 250g
细砂糖 50g
全蛋 100g
玉米粉 25g
鲜奶油 200ml
参考分量 :18cm 活动烤盘 1个
做法 :
奶油、盐和糖粉,搅拌均匀。
一点一点的加入打散的蛋。
加入低筋面粉,用橡皮刮刀拌至完全融合。
面糊变成团后,用保鲜膜包起来,
隔着保鲜膜,将面团压开成1cm厚左右,放进冰箱里冷藏约30分钟。
取出面团,用擀面棍压成比圆形框模大点的形状。
摆在铺了烘焙纸的烤盘上,用叉子戳洞,用圆形框模轻轻压出形状。
放入peggyhttp://www.blogger.com/profile/11756000831339571085noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-429894715925979185.post-2686990713232315892014-12-12T16:39:00.001+08:002014-12-12T16:39:06.608+08:00桑椹草莓果汁
好几年前吧,和闺蜜一人买了一棵桑椹苗。
我的种了一年就拜拜,倒是她的依然健在。
其实桑椹树非常容易打理,浇水、施肥和修剪就会结果。
我是因为想种出有机桑椹,基本上都没什么施肥。
闺蜜种的桑椹树能那么长寿,全赖有施肥。
前些时候,闺蜜的桑椹树又结满果实。
听她说,最近忙没什么浇水;放而结的蛮多果。
托福,摘了一大盒桑椹带回家。
peggyhttp://www.blogger.com/profile/11756000831339571085noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-429894715925979185.post-7118162888817121112014-11-20T22:53:00.002+08:002014-12-18T13:51:11.258+08:00蜜红豆吐司
用了一年的新烤箱,在温度方面总是拿捏不好。
尤其烤吐司,老是烤个黑炭头。
上火太猛下火又太弱。
关掉上火也行不通,照样来个二号炭头。
现在索性连烤架也不用,直接放进最底层,然后再关掉上火。
有没有好一些?
好像是有又好像没有。。。
吐司依然来个黑炭头和束腰。。。
可就忽然有那么一天发掘到,低糖吐司不易烤出黑炭头来。
所以,今天来testing testing。
哈哈~ 没错没错。。不再阿布涅涅。。。
材料 :
高筋面粉 250g
麦麸 2汤匙
黄糖 20g
盐 2g
酵母 3g
鲜奶 180g
无盐奶油 20g
蜜红豆 适量
I'm joining Best Recipes for Everyone November 2014 Event
Theme: Fresh peggyhttp://www.blogger.com/profile/11756000831339571085noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-429894715925979185.post-15382978065209250132014-11-17T17:09:00.003+08:002014-11-17T17:09:48.113+08:00豆渣枫糖核桃面包
原来已有一年多不曾北上探亲。
甚怀念五谷杂粉面包。
感觉这里就是找不到这种货色。
好像一定要千里迢迢的到那里才买的到。
趁此行去看望二侄女,顺带扫了包五谷杂粉回家。
过滤掉的豆渣,拿来做面包。
实在出乎意料的柔软又好吃。
加上喜欢的五谷杂粉、 枫糖和核桃。
呵呵。。。感觉自己也太会享受丫~
材料 :
高筋面粉 180g
五谷杂粉 20g
豆渣 100g
豆奶 60g
枫糖 25g
盐 1/2小匙
酵母 1/2小匙
无盐奶油 15g
核桃 适量
做法 :
除了无盐奶油和核桃外,将全部材料混合后,先用慢速搅拌成团。
加入无盐奶油搅成具延展性面团。
再加入碎核桃揉匀。。
将面团放入容器内并盖上湿布,进行基本发酵。
把面团取出, 排气,将面团分割成10个,滚圆, 用刮刀切下三条线,轻轻压下核桃做装饰。
进行第二次发酵。
预热烤箱,以170peggyhttp://www.blogger.com/profile/11756000831339571085noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-429894715925979185.post-40264065761092922832014-11-13T23:06:00.001+08:002014-11-13T23:06:56.606+08:00裸麦玉米起司吐司
有时候,也真觉得自己太会买东西了。
看见什么都会乱买一番。
遇着新鲜栗子,会想要做栗子馅。
新鲜玉米的话,自然而然是想到做玉米吐司。
当然也曾买了有的没,却使用不到就坏掉。
又或者 直接吃进肚子里算了了事。
食谱参考 :Carol老师
牛奶汤种
牛奶 90cc
高筋面粉 20g
主面团
高筋面粉 250g
裸麦粉 50g
牛奶 140cc
酵母 1/2小匙
黄糖 15g
盐 1/4小匙
无盐奶油 20g
内馅
玉米粒 适量
起司片 适量
做法 :
准备牛奶汤种 :牛奶和面粉,用小火加热,边煮边搅拌至变浓稠就关火。放凉后即可使用。
除奶油外,所有材料混合,用低速搅拌成团。
加入奶油搅成具延展性面团。
盖上湿布,进行基本发酵。
发酵完毕,轻拍出面团空气,然后滚成圆形,再让面团休息20分钟。
将面团擀成长方形,peggyhttp://www.blogger.com/profile/11756000831339571085noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-429894715925979185.post-15067668667489286052014-11-09T22:38:00.001+08:002014-11-13T22:55:31.475+08:00栗子面包卷
忙了一整天,明天的早餐终于有着落了。
从蒸栗子到剥皮、炒栗子馅,到准备面团、做造型。。
少花些时间都不行。
不过,谁叫自己爱吃栗子又爱做面包呢~
栗子馅料做法参考 :爱美
材料 :
新鲜栗子(去皮后) 350g
糖 30g
奶油 30g
做法:
清洗干净栗子。
用刀在栗子上切一口。
将栗子放入锅中煮30分钟。
然后捞出,趁热从切口处将栗子皮剥掉。(如果凉透了皮就不太好剥)
倒入搅拌机里打成细腻的栗子泥。
再和糖一起倒入不粘锅中,用中小火加热,炒至糖溶解。
再加入奶油搅匀即可熄火。
面团材料 :
高筋面粉 200g
全蛋 半个
冷水 90g
黄糖 20g
盐 1/2小匙
酵母 2g
无盐奶油 20g
栗子面包卷做法 :
除了无盐奶油外,将全部材料混合后,先用慢速搅拌成团。
再加入无盐奶油搅成具peggyhttp://www.blogger.com/profile/11756000831339571085noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-429894715925979185.post-21504772273066630042014-11-06T15:01:00.002+08:002014-11-06T20:22:59.486+08:00杏仁奶吐司
那么爱做面包的我。
这个月的面包物语怎么能少了我呢。
呵呵~
用回已惯的食谱,(虽然并不特别)。
可就可是最让人兴奋的事,这杏仁奶是自己打的耶!
100% 天然~ 有机。健康!
以后家里没了鲜奶,不用特意去外头买。
家里有杏仁就打杏仁奶,有核桃就做核桃奶。
方便的很!~
杏仁奶材料 & 做法 :
杏仁 4汤匙
冷水 250ml
杏仁浸泡隔夜。
使用水果机搅拌水和杏仁即可。
可 直接享用,或 过滤后再享用。
做面包的话,我是过滤后使用。
杏仁渣可以拿来做面膜,脸或者身体都可以。
吐司材料 :
杏仁奶 180g
高筋面粉 250g
黄糖 28g
盐 1/2小匙
即发酵母 1小匙
无盐奶油 28g
五色三宝粉 25g
一般吐司做法
注 :五色三宝粉最后才加入
I'm joining&peggyhttp://www.blogger.com/profile/11756000831339571085noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-429894715925979185.post-70079871733366939092014-10-31T11:51:00.003+08:002014-10-31T17:13:11.110+08:00南瓜咖椰
不大会选南瓜买,买了几次都是带有苦涩味的南瓜。
唯有选个糖粉较高的食谱,来掩盖南瓜苦涩味。
这是道很适合素食者的小甜品。
并不难做,比使用鸡蛋的更容易完成。
食谱参考 :花主席
材料 :
南瓜泥 200g
椰奶 100g
黄糖 40g
班兰叶 数片(打结)
做法 :
南瓜泥加入椰奶一起搅拌。倒入食物搅拌机打烂。过滤一遍。
然后倒入小锅里。加入适量的糖和班兰叶。
用隔水法以中小火煮至浓稠即可。
装入空罐待冷却后,定要放进冰箱里冷藏。
This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) peggyhttp://www.blogger.com/profile/11756000831339571085noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-429894715925979185.post-9922788939663550272014-10-28T09:56:00.005+08:002014-10-31T11:12:28.707+08:00无糖南瓜豆浆
因懒的启用豆浆机。
就将黄豆蒸熟后,再加入水里煮滚,然后倒入水果机里搅拌。
虽然有些小麻烦,但打出来的豆奶其实和豆浆机比也无差。
况且又不像豆浆机那样,要加入很多水才出可以煮成。
所以,不怕喝不完。
继续响应南瓜蜜月。
豆奶加入南瓜泥,无需加糖也甜蜜蜜。。。
材料 :
黄豆 4汤匙
南瓜泥 2汤匙
水 400~450ml
做法 :
黄豆浸泡6小时,然后去皮。
放入蒸锅子内,蒸约15分钟。
再加入400ml的水,煮至水滚。
倒入水果机,加入南瓜泥,启动开动,搅拌均匀。
过滤后即可享用。
This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (peggyhttp://www.blogger.com/profile/11756000831339571085noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-429894715925979185.post-36745448002560189392014-10-16T22:15:00.001+08:002014-10-16T22:18:10.300+08:00南瓜麦麸吐司
其实我这个人没什么自主性。
你说好,我也会认为好。你说不好,我也会是那么的认同。
就曾经有那么一个人跟我咬耳朵说,用南瓜做面包其实一点都不好吃。
从此以后,就深信不疑。。。。
所幸这次托长腿姐姐的福,又再次尝试南瓜面包。
最让人欣慰的是,买了颗很不错的南瓜。
出来的吐司金光闪闪,更没什么怪味道。
材料 :
南瓜泥 110g
鲜奶 90g
高筋面粉 250g
黄糖 28g
盐 2g
酵母 3g
无盐奶油 28g
麦麸
南瓜子 适量
做法 :
除奶油和麦麸外,所有材料混合,用低速搅拌成团。
加入奶油搅成具延展性面团。
最后再加入麦麸搅拌。
盖上湿布,进行基本发酵。
分割2份,一一滚圆,沾上南瓜子,放入吐司模。最后发酵。
发至八分满,即预热烤箱,peggyhttp://www.blogger.com/profile/11756000831339571085noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-429894715925979185.post-535047572089053322014-10-15T08:46:00.001+08:002014-10-15T08:46:04.650+08:00南瓜隔夜燕麦
来势汹汹的南瓜蜜月。。
原本打算上架的,统统唯有撤退。
像其他同仁一样,也赶紧的搬了颗南瓜回家。
好支持我们家的长腿姐姐。
最近又重新爱上隔夜燕麦。
感觉一定要选大颗粒的燕麦会较好吃。
每一晚都会花些时间准备。
然后,会因这小小的期待,感动明天是个充满正能量的一天。
材料 :
南瓜泥
柿子
有机燕麦
奇异籽
greek yogur
核桃
鲜奶
做法 :全部材料混合均匀,放入冰箱冷藏隔夜。
This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (peggyhttp://www.blogger.com/profile/11756000831339571085noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-429894715925979185.post-28736024080523281442014-10-02T22:42:00.002+08:002014-10-02T22:42:36.093+08:00豆浆黑糖麦麸吐司
和外头的比较,还是自己做的豆浆更香。
包装罐头实在远不及住家豆浆香。
使用的又是货真价实的有机黄豆。
喝自己做的豆浆还是更为安心。
即使喝不完也不怕,因可拿来做面包。
况且又比使用鲜奶的面包来得更香。
一整天下来,就因这小小喜悦而叫人大快人心。。。
食谱参考 :周老师
材料 :
豆浆 180g
高筋面粉 250g
麦麸 15g
黑糖 28g
盐 2g
酵母 3g
无盐奶油 28g
做法 :
除奶油和麦麸外,所有材料混合,用低速搅拌成团。
加入奶油搅成具延展性面团。
最后再加入麦麸搅拌。
盖上湿布,进行基本发酵。
分割2份,一一滚圆,放入吐司模。
最后发酵。
发至八分满,即预热烤箱,以下火170度下火烤约40分钟。
peggyhttp://www.blogger.com/profile/11756000831339571085noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-429894715925979185.post-79586981463510452372014-10-02T09:23:00.002+08:002014-10-02T09:23:12.905+08:00韩式发酵泡菜
我不听话,没买韩国辣椒粉。
所以,泡菜做出来的颜色是那么的肮肮脏脏。
连我自己看到都好想吐。。。
虽然如此,
我还是嘴馋。
每一天都有试一小口泡菜的口感。
个人是比较喜欢酸酸有发酵口感的泡菜。
食谱参考 :小小米桶
材料A :
大白菜 约1000g~1200g
洋葱 约40g 切丝
韭菜 约35g 切粗丝
韩国辣椒粉 5大匙
材料B :
滚水 1300~1500ml
盐 2大匙
材料C :
梨子 100g 切小块
蒜头 6瓣
姜 少许 约1瓣蒜头的大小 切碎
泰国鱼露 3大匙
白糖 2大匙
做法 :
制作泡菜的锅具与器具要干净无油。
大白菜洗净后,用手撕成适当的块状。
取一锅,放入材料B的清水煮滚,加入2大匙盐,拌至溶解。
将滚水倒入白菜里,或是将白菜放入锅里。(炉火要关,不要煮)
静置约10~15分钟,中途可peggyhttp://www.blogger.com/profile/11756000831339571085noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-429894715925979185.post-49389154286833591192014-09-26T17:11:00.003+08:002014-09-26T17:11:53.349+08:00可可芝士蒸蛋糕
没骗你,这个,真的真的是 蒸蛋糕。
和烤箱烘的蛋糕没分别,一样好吃。
无论待在室温品尝或冰箱,感觉也都很棒。
假如想做蛋糕却不想开炉,这蛋糕的却是首选。
p.s. 奶油乳酪里的糖分虽严重被我delete掉,(庆幸)口感上也不至于太差。。。
食谱参考 :茄子姐
材料 :
(A)
蛋 2粒
黑糖 1杯
热水 1/2杯
鲜奶 1/2杯
植物油 1/2杯
低筋面粉 1杯
可可粉 3大匙
苏打粉 1小匙
泡打粉 1/2小匙
将蛋和糖打至膨胀浓稠。
加入热水、油、鲜奶,轻轻搅拌均匀。
过筛粉类,分成两份。
(B)
奶油乳酪 250g
细砂糖 10g
蛋 1粒
水 1大匙
面粉 1大匙
将奶油乳酪和糖低速拌匀,加入蛋拌匀。
加入水和面粉。
做法 :
烧热水,在8X8的模型内涂油铺纸。
先倒入可可面糊,大火peggyhttp://www.blogger.com/profile/11756000831339571085noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-429894715925979185.post-88658760005336252902014-09-24T17:11:00.004+08:002014-10-02T22:38:43.335+08:00鲜奶黑芝麻粉吐司
最近超爱做吐司,尤其这配方。
感觉回来了。。。
虽然还是面对束腰和上色过深的问题。
但,却无损雅兴。。。
感恩。。
每天能够吃到自己亲手做的吐司,其实是件很令人高兴的事。
食谱参考 :周老师
材料 :
鲜奶 180g
高筋面粉 250g
黑芝麻粉 25g
黄糖 28g
盐 2g
酵母 3g
无盐奶油 28g
做法 :
除奶油和黑芝麻粉外,所有材料混合,用低速搅拌成团。
加入奶油搅成具延展性面团。
最后再加入黑芝麻粉搅拌。
盖上湿布,进行基本发酵。
分割2份,一一滚圆,放入吐司模。
最后发酵。
预热烤箱,160度上下火烤约10分钟,170度下火烤约30分钟。
peggyhttp://www.blogger.com/profile/11756000831339571085noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-429894715925979185.post-1904278025781847522014-09-19T15:46:00.001+08:002014-09-19T15:49:16.169+08:00班兰咖椰
煮了几次咖椰,就这次煮的最满意。。
滑滑的。。。又不过于太浓稠。。。就刚刚好。。。
我想,秘诀因在于隔水的水不能太烧。
温水,小火,慢慢煮。。。
用了快两个小时。。。( 站得超脚酸。。。
后来,忍不住再调回大火去煮。
幸好,这最后没搞砸。。。
食谱参考 :Rachel
材料 :
鸡蛋(A) 3粒
白糖 180g
耶浆 300g
班兰叶 10片
做法 :
把切碎的香兰叶加入100ml椰浆,倒入搅拌机(blender)搅碎,然后过滤,备用。
将蛋稍微打散,加入白糖,再用搅拌器轻轻拌打至糖溶化。
把剩余的椰浆与做法(1)及做法(2)混合搅拌,然后过滤,再放入小锅里。
用隔水法,把小锅放置另一大锅,以小火不停搅拌约一小时半或至浓稠即可。
peggyhttp://www.blogger.com/profile/11756000831339571085noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-429894715925979185.post-66009313687433987072014-09-12T15:06:00.002+08:002014-09-12T15:06:54.133+08:00番石榴青苹果汁
番石榴 + 青苹果
青对青,永无错误。
喜欢吃番石榴。
可惜它却终带硬,吃多后感觉牙齿会掉落。
(哈哈。。。是我牙齿不好。。。)
peggyhttp://www.blogger.com/profile/11756000831339571085noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-429894715925979185.post-15961744973175534142014-09-11T11:27:00.001+08:002014-09-11T11:27:50.093+08:00芋头糕
第一次做,意外的成功~
左邻右舍都说好香好好吃!
嘻嘻。。。原来芋头糕不难做。
不过倒是削芋头最难,搞的手痒痒。
食谱参考 :Ohbin
材料 :
(A)1. 芋头切粒 400g2. 猪肉碎 100g (我没放)3. 虾米 150g4. 葱头茸1汤匙5. 腊肠切粒(B) 米浆:1. 沾米粉300g2. 粟粉1汤匙3. 澄米粉1汤匙 (我没放)4. 盐2茶匙5. 幼糖1茶匙6. 鸡精粉1茶匙7. 清水750ml(C) 调味料:1. 胡椒粉1茶匙2. 盐半茶匙3. 五香粉1 茶匙4. 麻油1茶匙(D) 配料:1. 炸葱2. 辣椒切粒3. 青葱粒4. 爆香了的虾米(我没放)做法:
材料(B) 混合备用。
材料(A) 爆香葱头茸,虾米,肉碎,芋头粒,腊肠粒,加入调味料同炒。
倒入做法(1)(要先搅拌不然会沉淀),小火不停搅煮至浓稠(很难搅时),盛起倒入一个8寸peggyhttp://www.blogger.com/profile/11756000831339571085noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-429894715925979185.post-3022398084584099222014-09-05T15:41:00.000+08:002014-09-05T15:47:43.816+08:00班兰蛋挞
个人觉得面子书真是一个交流的好平台。
就像有些时候,不知要做些什么的好。
看看其他同仁的分享,就会知道自己要做些什么了。
就算心情低落,纯粹欣赏也感到鼓舞。
深深的感到大家都那么的棒,自己也要好好的加油才行。
前些时用剩的班兰水,忽发奇想做了这自然美/香的班兰蛋挞。
食谱参考 :Christine
材料 :
塔皮
低筋面粉 225g
奶油 125g
糖粉 20g
全蛋(A) 1个
蛋汁
全蛋 (A) 2个
幼砂糖 50g
清水 100g
班兰水 50g
鲜奶 75g
做法 :
塔皮
糖粉、粉类过筛备用。
奶油和糖粉一起打至松发。加入鸡蛋搅拌均匀。
筛入低筋面粉,搅拌成均匀的面团。
用擀面棍将面团压平,再用cookie cutter 割出面团,把皮放在塔模内,用两个大拇指压好塔皮备用。
蛋汁
把糖、水、班兰水peggyhttp://www.blogger.com/profile/11756000831339571085noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-429894715925979185.post-77656454798256060792014-09-03T16:34:00.001+08:002014-09-03T16:34:38.787+08:00甜馒头
很甜很甜的馒头。。
所以,顾名思义叫做甜馒头。
家里没有压面机,唯有用擀面棍压。
大桌子上灑些面粉,面团上又灑些面粉。压压压。。。
然后又反转面团,又灑又压压压。。。
感觉面团分量不多,好容易压。
压到真爽。。呵呵。。。
食谱参考 :QiQi
材料 :
包粉 200g
黄糖 35g
酵母 2g
水 190g
椰子油 5g
做法 :
将所有材料搓揉约8~10分钟成为有弹性又不黏手的面团。(无需像做面包那样揉出筋)
盖上湿毛巾,静置发酵1.5~2个小时至双倍大。
用擀面棍将面团慢慢擀开成为一片长方形。
表面抹水,卷起,切割。
放在烘焙纸上发酵40分钟至馒头发的非常蓬松的感觉。
发酵完成后直接开中火蒸约12分钟,在时间快到前5分钟时,将盖子打开一个小缝。
时间到就关火,约放置5分钟,再慢慢掀盖子。
peggyhttp://www.blogger.com/profile/11756000831339571085noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-429894715925979185.post-33593045155064079382014-09-02T22:54:00.001+08:002014-09-02T22:54:19.007+08:00乳酪马铃薯泥
周末有位小朋友很无聊,唯有来我家玩家家酒。
小家伙挺有耐心,就算忍着饿肚子也要待马铃薯泥完全冷却才吃。
简单的材料和做法,相信小家伙回到家也能教姐姐和妈妈怎么做。
食谱参考 :Ann Low
材料 :
马铃薯(去皮煮熟) 200g
奶油 15g
车打芝(磨成细条)40g
面粉 1/2小汤匙
玉米粉 1/2小汤匙
盐 适量
全蛋 半粒
适量的车打芝铺在表层上
做法 :
将蒸熟的马铃薯泥与奶油混合后,再把其他材料加入,搅拌均匀。
放入烤具里,抹平表面,再洒上乳酪丝。
放入预热烤箱,以160度烤约20分钟或呈金黄色表层即可。
peggyhttp://www.blogger.com/profile/11756000831339571085noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-429894715925979185.post-17046846466387228442014-08-29T21:18:00.001+08:002014-08-29T21:18:13.892+08:00抹茶白巧克力马芬
其实,我不会分抹茶粉和绿茶粉。
去到谷哥哪儿找,也是抓破头的不明所以。
问朋友,朋友也讲到呕血也不明。
对我来讲,就两个都是绿色就对了。
又学人买了包特级抹茶粉,却一直没开封。
食谱是找了又找。。。
最后,唯有用那半桶不到水的英文翻译了这篇食谱。
内陷和装饰都属自由发挥。
不喜欢的朋友,可以放坚果类。
食谱参考 :dailydelicious
材料 :
白巧克力 30g
动物性鲜奶油 30g
奶油 70g
黄糖 40g
(A)蛋 1个
低筋面粉 90g
抹茶粉 3g
泡打粉 2g
(内陷)hershey白巧克力 10颗
做法 :
隔热水溶化白巧克力,然后混合鲜奶油。
奶油加糖搅打至变白。
加全蛋搅匀。
筛入粉类,加入做法(1)混合均匀。
倒一些些面糊入纸模,放入hershey白巧克力,再继续装入面糊约杯子的七分满。
预热烤箱,以peggyhttp://www.blogger.com/profile/11756000831339571085noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-429894715925979185.post-60347998426791414352014-08-28T11:28:00.000+08:002014-08-29T11:29:04.804+08:00番茄优格汁
记得有位空姐姐姐曾经这么分享过。
因为要经常飞,搞到经常便秘。
后来,她就试搅 维他精+番茄 看看。
没想到这方法既然可行。
我觉得维他精很甜又小孩子气。
就稍微改良换无糖优格好了。
假如你555好辛苦的话,不妨试下这个。
无糖优格 + 有机樱桃番茄
peggyhttp://www.blogger.com/profile/11756000831339571085noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-429894715925979185.post-11099673323772014212014-08-25T17:48:00.001+08:002014-08-25T17:48:44.290+08:00胡萝卜麦麸吐司
前阵子莎莎推荐的面包都好健康。
本人是蛮喜欢滴。
尤其这个貌似波蜜吐司的做法。
原本以为无油应该会很硬,却意外的想象不到的柔软。
加麻最近收藏的新模型,整个吐司让人感觉又靓又健康。
食谱参考 :莎莎
材料 :
高筋面粉 200g
黄糖 24g
海盐 3g
酵母 2g
奶粉 8g
胡萝卜汁 110g
胡萝卜渣 1tbsp
蜂蜜 10g
麦麸 1tbsp
一般吐司做法
注:蜂蜜和麦麸是最后才加入面团
peggyhttp://www.blogger.com/profile/11756000831339571085noreply@blogger.com3