有位老同学,自小有着“番薯X”这个花名。
因小时候跪在地摊买番薯,刚好被同班的顽童遇见。
此顽童就地取材,就这么取了个花名给他。
广东话译番薯为蠢。笨。呆。
所以经常听人骂,番薯!讲唔明!!
食谱参考 :Allie
材料 :
- 蛋黄 3个
- 细砂糖 10g
- 椰子油 20g
- 紫薯泥 50g
- 鲜奶 35g
- 低筋面粉 55g
- 蛋白 3个
- 细砂糖 30g
做法 :
- 蛋黄加10g细砂糖,搅拌至淡黄色。
- 加入油拌匀,接着加入紫薯泥拌匀,然后加入鲜奶拌匀。
- 筛入低粉,搅拌至没粒状为止。
- 蛋白搅打至起泡泡,分2次加入细砂糖,打发至坚挺状。
- 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊拌匀,再倒回余剩的蛋白霜中拌匀。
- 倒入模内,在桌上轻敲两下。
- 放进以预热的烤箱,170度烘约30分钟。
- 出炉后立刻倒扣放凉,待模具凉透才脱模。
老莎很爱吃蕃薯捏~~ 圣品!! =)
回复删除(**蜜红豆高压锅里次下次下~~)
组织很美,脱模完美。
回复删除我来偷番薯。。。蛋糕吃,呵呵
回复删除我来吃蛋糕,好久不见!嘻嘻~
回复删除有点紫色的紫薯蛋糕,好美!
回复删除我今天吃蒸番薯和一粒面包做午餐嘻嘻
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