呼天抢地终于买到紫番薯了。
第一个最想做的是,浪漫可爱圆嘟嘟的紫色喜粄。
今天找来的魔豆是阿弟。
小妹却挑讽说,此人指甲稍长好不卫生。
哈哈哈。。。
嘻嘻哈哈又一天,做人简单亦好。
食谱参考 :小雨伞
材料 :
- 面粉 125g
- 糯米粉 125g
- 细砂糖 75g
- 酵母 3g
- 紫薯泥 100g (蒸熟后压泥,放凉待用)
- 清水 115g
- 植物油 15g
- 香蕉叶 适量
分量 :12个/50g
做法 :
- 先把酵母溶于50g清水内,拌匀备用。
- 香蕉叶事用火炉(小火)微烧变软,剪成方形。
- 面粉和糯米粉过筛,加入糖,紫薯泥及酵母水混合搅拌搓成团(水份慢慢加入)。
- 再把油分次加入,揉匀。
- 把面团直接分成小状(50g),在掌心抹上少许油,用滚圆法,把小面团滚圆。
- 将滚圆小面团放在蕉叶上,用掌心轻压按扁,待发25-30分钟。(或至表面有弹性)
- 用中火蒸12分钟,在锅盖打开小缝约5分钟,才取出喜板放置凉架待凉。
天然的颜色,很漂亮。。。*^_^*
回复删除不管做什么都好,个人觉得简单就是美。。。
紫色很漂亮哦
回复删除用来做馒头不懂是否一样浪漫,嘿嘿!!