2013年6月4日星期二

cheddar cheese+蒜蓉+葱花+面包

原是要做葱花面包滴 ~
因青葱准备的不够多,所以有些面包就撒上芝士或奶油蒜蓉了。
一次过要准备这三式面包,有够烦@-@
但,这不是重点。
想要分享的是,这次面包被割的很美吧!~
(哎呦。。都忘了替DIY的刀片拍张照片。尔。。下次吧!~)


材料 :
  • 高筋面粉 280g
  • 细砂糖 40g
  • 盐 3g
  • 酵母 4g
  • 全蛋 37g
  • 鲜奶 121g
  • 原味优格 50g
  • 无盐奶油 28g
                               
表面装饰 :cheddar cheese 适量 
                     奶油蒜蓉 适量
                     葱花馅 适量


参考分量 :40g/3个,60g/7个

做法 :
  1. 除了无盐奶油,将全部材料混合后,先用慢速搅拌成团。
  2. 再加入无盐奶油搅成具延展性面团。
  3. 将面团放入容器内并盖上湿布,进行基本发酵。
  4. 把面团取出, 排气,将面团分割,滚圆, 松弛。
  5. 将面团擀成椭圆形,卷起,切割。
  6. 进行最后的发酵。
  7. 发酵完毕后,刷上蛋液和撒上cheddar cheese/奶油蒜蓉/葱花馅 。
  8. 预热烤箱,以180度烘约16分钟。


完全是看上了这蓝瓶,才买这优格。
要知道这优格啊,真价值不菲~



偶家小弟说,这后面两张有够恶~~
看了都不想吃!~
呵呵。。
偶是觉得还好啦~,还蛮有木的!


6 条评论:

  1. 这组相片有特色。嘻嘻嘻 ~ 面包也很棒的。

    回复删除
    回复
    1. 谢谢。。。
      照片是越看生锈的感觉。。

      删除
  2. 呵呵。。。看到Peggy的用心^^
    经过此次,应该下回会加重香葱呗???
    =P

    回复删除
    回复
    1. 呵呵。。谢谢~还要向你多多学习才行~
      香葱嘛~顺其自然啦~没有就算呗。。

      删除
  3. 这好吃的面包,大人就爱放入葱花,但是小孩就谢绝了!哈哈哈。。

    回复删除
    回复
    1. 好奇怪咯。。为什么小朋友都不喜欢吃葱花呢?

      删除