2013年5月3日星期五

榛果巧克力微波面包

周末,家遭小偷关顾。
损失了一些些钱、一部电话、一把车琐碎。。。。
不幸中的大幸,小偷没有闯进已上锁的房间。
尤其,是偶的房间。
一直以来,都觉得偶家安全的很。
电话、钱、琐碎、、、都随便乱放。
经过此事后,明白到重要的物件是不能随便乱放的。

材料 :
中种 :
  • 高筋面粉 201g
  • 酵母 4g
  • 榛子粉 16g
  • 全蛋 50g
  • 鲜奶 73g
主面团 :
  • 高筋面粉 67g
  • 细砂糖 45g
  • 盐 4g
  • 水 27g
  • 无盐奶油 43g
可可奶油乳酪内陷 :
  • 奶油乳酪 80g
  • 细砂糖 20g
  • 可可粉 10g


做法 :
  1. 将中种的材料全部混合均匀,揉成面团,盖上湿布发酵1~1.5小时(不用揉出膜,混合均匀了就行)。
  2. 准备可可奶油乳酪内陷:奶油乳酪加细砂糖搅匀,再加入可可粉搅匀即可。
  3. 将发好的中种撕成小块和主面团的材料混合搅拌均匀即可。
  4. 分割面团,滚圆,松弛10分钟。
  5. 成长条形,向短卷起,松弛10分钟。
  6. 再杆第二次长条形,抹上内陷,卷起。
  7. 排入烤盘,进行最后的发酵。
  8. 发酵完毕后,在表面刷上蛋液。
  9. 预热烤箱,以180度烘约18分钟。
这一圈圈的功夫,有没有比之前好的多?
呵呵~假如没有的话,,也要说有哦!~)

可可奶油乳酪是偶自己调的,有点苦苦。
不过偶觉得还好啦!
因为配的是甜面包,所以刚刚好。
但,喜欢再甜些的朋友们,可以自己再自行添加些细砂糖。




13 条评论:

  1. Peggy..
    那实在不幸中之大幸了。。。
    那个有报警抓人吗??
    很恐怖。。。

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    1. 警察说我们太迟报警,做不了大什么,所以就只做报告而已~
      ( 其实,我们一发现后就打999。但,等了很久他们都没有来。
      后来听人们说,要去家附近的警察局报警才受理。。所以才会迟了报警,失去抓人的机会!

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    2. 在他们脚下的地头办案,难以相信,他们不知道有哪伙人干案。。。
      这些事情,老莎也经历过。。。
      现在,通常要我们自己查案,不是他们帮我们查案。。。><
      一句不知道,一句不清楚,就把所有的案件close file...

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  2. 嗯,人没事情最重要
    照片很好看哟:)

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    1. 我也是这么想,最重要他表搞我们。。

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  3. 幸好你没事,下次可要小心。
    可可奶油乳酪也会自己调整,你好历害;)

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    1. 见过鬼都怕黑,怕~
      要吃珍珠粉顶惊才行~

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  4. 破财消灾!
    人没事就好。感恩!
    照片拍得很像杂志上的,好厉害!

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  5. 幸好人没事!
    美美的面包。。。

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  6. 还好人没事,就当破财消灾咯!
    看来治安还真的很差,这社会真的生病了。

    面包好好看,请我吃。

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    1. ok!请你吃!
      治安就一直很差,从来没变好,只有更坏。

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