发觉Carol老师的新书,还蛮常用到小麦胚芽的。
所以就去买了一包。
赫赫~ 。。希望能在截止日期前用完它啦!
那天在整理烘焙材料时,发觉有些东西都还没使用完;就过了截止日期。
吼!~ 实在太浪费了!!
食谱参考 :Carol 《原味》
材料 :
- 高筋面粉 300g
- 小麦胚芽 30g
- 细砂糖 18g
- 盐 6g
- 冰水 210g
- 酵母 4g
- 无盐奶油 30g
做法 :
- 除了无盐奶油,将全部材料混合后,先用慢速搅拌成团。
- 再加入无盐奶油搅成具延展性面团。
- 将面团放入容器内并盖上湿布,进行基本发酵。
- 把面团取出, 排气,将面团分割成2份,滚圆松弛。
- 杆平,卷成长条状,面团对折成U字型放入模内,左右两则放置,进行最后发酵。
- 预热烤箱,盖上盖子,以210度烘约40分钟。
吼!!~ 鸡蛋美乃滋三文治!太好吃了!!
做法又简单的不得了!
煮熟菜园蛋,然后切碎,再加些美乃滋和些调味料即可。
还没试过"传说"中很美味的鸡蛋美乃滋三文治咧!
回复删除下回,我也要试试!:P
一定不会后悔哦!
删除carol老师原味的新书我没有买到,因为我不会做面包。
回复删除Tracy,何不尝试做面包?挺有趣的!
删除我正打算做这个。因为昨天煮了芒果果酱了。哈哈哈。。
回复删除厉害厉害!~可要发点给我哦!
删除我孩子都爱吃这鸡蛋美乃滋三文治。。照片很美!
回复删除谢谢~这是我第一次做鸡蛋美乃滋三文治!好爱它哦!
删除原味我只做过其中的一两个而已
回复删除唉
时间太少
想做的太多
嘿。。。同感!
删除很美的土司,这个口味的土司很健康呢!!
回复删除嘿嘿。。。我也觉得蛮健康!
删除我也一样,常常都是有mood买,然后没有mood做,
回复删除最后全过期了,哈哈哈哈!
吐司美美的,请我吃一片。
母亲节快乐!
迟来的祝福,Eileeniee 母亲节快乐!
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