2013年4月11日星期四

白玫瑰优格面包

感恩,二表姐送的面包机。
虽然是二手,但比起偶之前用的,真的好用的不得了。
面团能打出薄膜,面包自然松软好吃。
感恩,每天都能吃到自己亲手做的面。
感恩,Bernice大力分享的食谱。
比起加奶油乳酪,偶比较喜欢加优格~

材料 :
  • 高筋面粉 280g
  • 细砂糖 40g
  • 盐 3g
  • 酵母 4g
  • 全蛋 37g
  • 鲜奶 121g
  • 原味优格 50g
  • 无盐奶油 28g
  • 装饰 :白芝麻、有盐奶油 适量


做法 :
  1. 除了无盐奶油,将全部材料混合后,先用慢速搅拌成团。
  2. 再加入无盐奶油搅成具延展性面团。
  3. 将面团放入容器内并盖上湿布,进行基本发酵。
  4. 把面团取出, 排气,将面团分割,滚圆, 松弛。
  5. 将面团擀成椭圆形,卷起,切割。
  6. 排入抹有盐奶油和撒上白芝麻的烤盘内,进行最后的发酵。
  7. 发酵完毕后,刷上蛋液和撒上白芝麻。
  8. 预热烤箱,以180度烘约16分钟后。

相较于其他原味优格,Greek yogurt会显的比较浓稠。
并且价格也会贵两倍以上。
不过,好嘢自然贵啦~






14 条评论:

  1. 好久没烤面包了,突然好想吃呐!

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  2. 很美的造型哦,看了很想要试试哪个优格咯。

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  3. 面包我不行啦,所以吃你家的好了。

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    1. 多尝试,我相信你一定行!

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  4. 还不知道yogurt也有不同类的,好,下次去kap一下。

    有了面包机,做起面包来,真的方便很多。

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    1. 发觉不是很多地方有卖这个牌子的优格。。。

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  5. 哇!这面包很美叻!看了都要咬一口了。。

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    1. ok。。。给你咬一口。。。呵呵

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    1. 面包出炉后,放些奶油。
      除了可以增加美感,也可以增加面包保湿作用。

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