2013年3月25日星期一

全麦糖霜牛奶面包棒

这面包棒和Carol老师之前的小口乳酪面包有些相似。
也是个小零嘴。
呵呵~。可爱下~
不过呐,我妈就一直唠叨说下次可不可以不要放白糖?糖溶解后很粘手!
其实这点我也挺认同,手粘粘的,有些恶心。

食谱参考 :Carol老师

材料 :
  • 高筋面粉 150g
  • 全麦面粉 50g
  • 酵母 1/3茶匙
  • 细砂糖 25g
  • 奶粉 20g
  • 盐 1/8茶匙
  • 植物油 20g
  • 鲜奶 130cc
  • 表面装饰 :蛋白 少许,细砂糖 适量


参考分量 :9条
烘焙 :170度,13分钟


做法 :
  1. 所有材料搅拌均匀,将面团揉至具有延展性。
  2. 将面团放入容器内并盖上湿布,进行基本发酵。
  3. 把面团取出, 排气,将面团擀成厚约0.5长方形片状。
  4. 用刀将面皮切成髋约2cm条状。
  5. 面皮间隔整齐放入烤盘中,进行最后的发酵。
  6. 进烤箱前,在面团上轻轻刷上一层蛋白液,表面再灑上少许细砂糖。
  7. 预热烤箱,以170度烘约13分钟。




4 条评论:

  1. 一开始还以为是油炸鬼,原来不是。哈哈哈~
    我进到FB还是无法找到你哦!

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    1. 哈哈~的确长的蛮像油炸鬼。。

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  2. 这个不错,我家的孩子一定爱的!
    借你的食谱一用咯!

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    1. 好的。。希望你们会喜欢!

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