2013年3月21日星期四

杏仁乳酪玛德琳

刚接触玛德琳蛋糕时,感觉它很矫情不大中意。
可是,日子久些,感觉又不同了。
慢慢的发现,它的好、它的可爱。
为了得到它,曾经想要买叫价一百多的模具。
赫赫~~想起来也挺搞笑吓!
一百块钱买一个也不会时常用到的模具,实在是用点浪费钱。

幸好,
兜兜转转,还是被我在daiso找到一个便靓正的。

食谱参考 :美丽心情

材料 :
  • 奶油乳酪 40g
  • 无盐奶油 30g
  • 细砂糖 15g
  • 蜂蜜 10g
  • 低筋面粉 30g
  • 杏仁粉 20g
  • 蛋(中) 1个
  • 泡打粉 2g


参考分量 :8个
烘焙 :180度,15分钟



做法 :
  1. 奶油乳酪和细砂糖一起隔水打至顺滑。
  2. 加入蜂蜜搅拌均匀。
  3. 加入融化奶油,搅拌均匀顺滑。
  4. 鸡蛋分两次加入,每次都要确保乳酪糊顺滑才再加入。
  5. 筛入粉类,搅拌均匀。
  6. 将面糊倒入挤花袋。
  7. 模具涂抹融化奶油,挤入面糊。
  8. 预热烤箱,180度烘约15分钟。




6 条评论:

  1. 你的玛德琳做的很美,我还有做过这个。
    一个模子一百块啊! 好贵!我本来要买的,现在需要考虑了!哈哈。。

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    1. 呵呵。。
      买daiso的好了,才RM5.00而已。

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  2. 之前我做过一次,觉得小朋友不是很喜欢就没有再做了。

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    1. 这个食谱挺不错下,就算冷了吃,也一样美味!

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  3. 好久没做了
    家里的那个模具被我冷落了:)

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