2013年3月12日星期二

肉松蛋糕卷

翻开部落格,有一年多没碰过蛋糕卷。
而我本人,是比较偏好使用海绵蛋糕做蛋糕卷。
无他,贪图方便。。。
并且也对做海绵蛋糕信心满满。!
呵呵~
自负的后果就是,蛋糕非常的粗糙。

食谱参考 :从0开始学做蛋糕卷

材料 :
  • 全蛋 143g
  • 细砂糖 63g
  • 鲜奶 24g
  • 低筋面粉 48g 
  • 美乃滋 适量
  • 肉松 适量

参考分量 :烤盘一个 (23.5cm x 28cm)
烘焙 :210度,15分钟


做法 :
  1. 在烤盘上铺上2~3张烤焙纸,最上层的一张将四角剪开。
  2. 全蛋加细砂糖用打蛋器打发至蛋糊呈乳白色。
  3. 加入鲜奶, 稍微搅拌即可。
  4. 筛入低筋面粉, 用橡皮刮刀搅拌至面糊呈现光泽为止。
  5. 刮如烤盘内。
  6. 预热烤箱,以210度烘约15分钟。
  7. 待蛋糕冷却后,抹上美乃滋和撒上肉松,将蛋糕一口气卷起来即可。




12 条评论:

  1. 我也是很久之前做过一次卷卷卷之后到现在不曾弄过哦~

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    1. 我发觉要时常做才行,要不然会忘了怎么卷!

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  2. 太过份了!!!
    那馅料,竟然比蛋糕体更肥.........

    请我吃一个,就原谅你!咔咔~


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    1. 呵呵~其实我也不想放这么多料~
      但,因为料要多才能卷到。。。

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  3. 哇!很厚的馅料, 我也来咬一口!

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  4. 那个馅料太厉害了啦
    我要我要!!!

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    1. 赫赫~来来,尝老师一小口!

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  5. 这么多馅料肯定很好味,哟。。因为我爱肉松啦。。

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  6. 好吃就行了
    加油哦(^_−)−☆

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