2013年2月23日星期六

大理石榛果巧克力戚风蛋糕

很快的新年又接近尾声了。
不知道大家在这个新年,可过的愉快吗?
托福呗~ 这个新年,我也过的不赖。
除了可以见到神龙尾舅舅和舅妈外,也拜见婉君阿姨了。
赫赫。。。新年真快活啊!~
真希望天天是新年,天天有红包拿。。。

食谱参考 :May

材料 :
  • 植物油 50g
  • 鲜奶 50g
  • 蛋黄 3个
  • 特幼面粉 50g
  • 榛子粉 20g
  • 蛋白 3个 
  • 塔塔粉 少许
  • 细砂糖 50g
  • 巧克力酱 适量

参考分量 :18cm的中空戚风模
烘焙 :180度,40分钟


做法 :
  1. 将植物油和鲜奶放入微波炉加热10秒, 然后加入蛋黄搅均拌匀。 再加入面粉和榛果粉搅拌均匀。
  2. 蛋白和塔塔粉用搅拌器搅打至粗泡状,分3次加入细砂糖,以快速方式搅至呈小弯勾的九分发状态即可。
  3. 蛋白糊分次加入蛋黄糊里,用橡皮刮拌均匀。
  4. 把蛋糕糊分成2份,一份加入已搅好的可可酱搅拌均匀。
  5. 用橡皮刮刀将面糊刮如模型内,接着倒入红麴糊,用橡皮刮刀将两种面糊稍微拌合成大理石状即可。





8 条评论:

  1. 很美丽的chiffon cake,好喜欢这类的。

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  2. 很美的7风,很怀念的味道。。。
    吃一片好吗??

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  3. 搬家了哦?
    天天是新年我喜欢,
    天天有红包拿就....

    人家现在是派红包那位了,
    所以....o(>﹏<)o不要啊!

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  4. 新的一年搬新家了。。恭喜你ho...
    哈哈!
    你这大理石棒果7风混得真漂亮,加草莓好看极了。欢喜:)

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