修女蛋糕

Z是走了狗屎运呗~

既然在莎莎家，抽中了两个模型。

赫赫。。

谢谢莎莎的礼物！

Z觉得很兴奋哦！

所以，Z最近有个习惯，逢人就说有位格友送了个模型给我。。。

这么娇美的模型，Z觉得一定要上个漂亮食谱才配得上它。

所以，特意挑选了这个蓝带经典小蛋糕。

做法简单，可味道却不简单哦。

食谱参考 ：印佳

材料 ：

• 无盐奶油 60g
• 蛋白 2个
• 细砂糖 70g
• 杏仁粉 25g
• 低筋面粉 25g

烘焙 ： 170度，30分钟

做法 ：

1. 锅内放入奶油加温直到咱滋咱滋的声音不见，表面泡泡变成白色细沫状有核桃香味即可。
2. 熄火，放一旁冷却。
3. 利用滤纸过滤焦糖奶油。
4. 待蛋白搅至慕斯状时，将细砂糖分2-3次加入搅拌直到柔软状。
5. 将焦糖奶油倒入蛋白霜中搅拌。
6. 将过筛的杏仁粉、低粉加入5中拌合，放进冰箱冷藏1小时。
7. 在模具内抹上奶油（分量外）后，排好置于烤盘上，将做法（6）放入已装好的挤花袋挤于模具内。
8. 预热烤箱，170度烘约30分钟。
9. 迅速脱膜，取出冷却。