2012年12月22日星期六

鸡蛋奶油面包(冬至快乐&世界末日快乐)


跟往年的冬至一样,Z's妈都会和姑婆奶奶share share材料一起做汤圆。
虽然,都不需要Z亲手做汤圆。
但是,Z还是很应景的做了一款用糯米粉做的面包孝敬大家!
Z在此祝大家冬至快乐!(吃了汤圆就大一岁,大家可要生生性性,别再乱买烘焙工具了!)
呵呵~
还有噢。。。今天也是最近闹得沸沸扬扬的世界末日耶!
那做,祝大家世界末日快乐呗!!

食谱参考 :Carol

材料 :
  • 高筋面粉 270g
  • 糯米粉 30g
  • 新鲜酵母 15g
  • 鸡蛋 3个(150g)
  • 鲜奶 50g
  • 细砂糖 30g
  • 盐 1/4小匙
  • 无盐发酵奶油 30g

参考分量 :50g/11个
烘焙 :175度,18分钟


法 :
  1. 除了无盐奶油,将全部材料混合后,先用慢速搅拌成团。
  2. 再加入无盐奶油搅成具延展性面团。
  3. 将面团放入容器内并盖上湿布,进行基本发酵。
  4. 把面团取出, 排气,将面团分割,滚圆, 松弛30分钟。
  5. 用双手将面团搓揉成水滴形。
  6. 一手拉着水滴形面团,一手用擀面棍压,将面团擀成30cm的长形面皮。
  7. 由上往下慢慢卷起,收口朝下,排入烤盤中。
  8. 发酵完毕,刷上蛋液,撒些白芝麻。
  9. 预热烤箱,以175度烘约18分钟。


其实,最近Z比较少开炉做面包。
因为时间都忙去血拼了!
咳咳。。。是window shopping啦!

就算没有买其他东西,起码都是要花费在吃这方面。
喜欢一坐下,餐厅服务人员就端上清水一杯的服务。
~这样起码可以省会水费。

五块猪肉叫价RM17.00
贵!。。。不过,是物超所值! 

Miso Ramen。。。。
吼~~好幸福哦!~

斋陪人走街,其实是。。。。。很辛苦的!
下午茶,Mocha, macaron & cream pie。。。


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