葡萄干磅蛋糕

我对自己说过的话、做过的事，没什么自信。

你为什么龙颜大怒呢？是不是我说错话呢？

你可以信誓旦旦的说你做的蛋糕很好吃。

我呢？瑟瑟缩缩的说，应该好吃吧？

食谱参考 ：菓子學校的磅蛋糕&烤點心

材料 ：

• 无盐奶油 100g
• 糖粉 95g
• 全蛋 100g
• 低筋面粉 125g
• 泡打粉 2/3小匙
• 葡萄干 120g

参考分量 ：7x3x3 长条形模型1个

烘焙 ：170度，60分钟

做法 ：

1. 奶油和鸡蛋恢复至室温。
2. 混合低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀后过筛备用。
3. 剪裁适合模型的烘焙纸，放入模型中铺整。
4. 将已软化的奶油搅拌至柔软的乳霜状。
5. 分两次将糖粉加入奶油中，仔细的搅拌均匀。
6. 将打散的鸡蛋分4次加入奶油中，并搅拌均匀。
7. 加入粉类和葡萄干，用橡皮刮刀搅拌均匀后倒入模型内。
8. 预热烤箱，以170度烘约40分钟后取出在面糊上割一刀，再放回烤箱继续烘约20分钟。

因为是要送给嗜甜的弟弟吃，所以糖粉只减少了5g。

只希望到时他可别说太甜了。