大家好！~我是“黑面神”蛋挞

忽然很想做蛋挞，尤其是酥皮那种。

可是我之前都不曾做过酥皮，而且又听说酥皮还蛮难做下的。

但是我这个人就是有点贱，喜欢向高难度挑战。

所以就对自己说就算失败了也没关系，当是拿个经验吧！

就因为我错用了有机黄糖，而搞到蛋挞变成“黑面神”。

蛋液的做法是参考Min's Blog 。

Z's 爸说这个蛋挞没有那股鸡蛋的腥味 ，不知道这是“赞”还是“弾”。

幸好Z's 妈很“掌”我说生奶好香，所以盖过了鸡蛋的腥味。

其实，这个生奶是我自己煮的。

做法还蛮简单的，就是鲜奶加细砂糖熬煮到颜色变成裸色即可。

老实说这个蛋液还蛮甜的，糖份应该减少10g。

而煮生奶的糖份也应该减少。。

酥皮的做法是参考君之 。

我真的做不了酥皮！真的很难下。。

而且，做蛋挞的酥皮应该是这个食谱才对。