奶茶布丁

第一次尝试做烘烤式的布丁。

所以做了食谱分量中的一半。

幸好成品很不错，很喜欢。

尤其在炎热的下午品尝，最舒服不过了。

食谱参考 ：每天都爱吃布丁

材料 ：

• 红茶茶叶 1大匙
• 水 1/4杯
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 20g
• 鲜奶 3/4杯

参考分量 ：4杯玫瑰模型矽膠

烘焙 ：水浴，170度30分钟

做法 ：

1. 将水和红茶茶叶放入锅中加热，沸腾之后加入鲜奶熬煮10分钟左右。关火，盖上锅盖焖一下，接着用网筛过滤。
2. 将鸡蛋打散，加入细砂糖充分搅拌均匀。
3. 将做法(1)和(2)一点一点的加入混合，倒入容器中。
4. 在烤盘里放置布，倒入适量的热水，并将容器排放其上。
5. 预热烤箱，170度烘约30分钟。
6. 等到降温之后，放入冰箱里冷藏。