美中不足的蓝莓冰淇淋

转眼间今天已是初八了。

大家都说今年的新年过的很闷。

但是，我倒不觉的。

放而觉得每一天都过得很充实很开心。^^ 。

更有人说，还是小时候的新年最开心。

其实，皆因大家都长大了吧。

思想的思维也不以往的幼稚。

曾经还是小孩的我们，只要能吃上一颗那不知名的冰淇淋也能高兴的一整天。

食谱参考 ：在家制作美味冰激凌

材料 ：

• 新鲜蓝莓 100g
• 细砂糖 30g
• 柠檬汁 30g
• 鲜奶 165g
• 鲜奶油 165g
• 细砂糖 60g
• 蛋黄 2个

做法 ：

1. 在新鲜蓝莓中加入细砂糖和柠檬汁搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时。
2. 将鲜奶和鲜奶油放入锅中，熬煮至锅边冒出细小的泡泡。
3. 在熬煮奶油糊的同时，将蛋黄和细砂糖放入碗中，用打蛋器充分搅拌。
4. 将奶油糊倒入蛋黄中，再次加热，边用打蛋器搅拌，直至温度到达85度。
5. 用筛网过滤后，隔冰水尽快冷却至约5度。
6. 装入密封的容器中，放入冰箱冷冻1小时后，加入步骤1的材料充分搅拌，再次冷冻。每隔1小时取出用叉子搅拌，此步骤重复操作约两三次即可。

这个蓝莓冰淇淋有点美中不足的是，我没将蓝莓绞碎就直接将它们一颗颗的倒进冰淇淋里。

所以尝起来一点都不像蓝莓冰淇淋。