像油鬼条的青酱面包

想当初就是为了做这个青酱，特地买了一盒松子。

然后，又很特地买了盆九层塔回家种。

可惜，到后来我既然发现自己不是很喜欢这青酱味道。

食谱参考 ：孟老师的100道面包

面团材料 ：

• 高筋面粉 200g
• 细砂糖 15g
• 盐 1/4小匙
• 原味优格 20g
• 酵母 1/2小匙
• 蛋黄 一个
• 水 90g
• 黑胡椒粉 1/8小匙
• 无盐奶油 10g

配料（青酱） ：

• 九层塔叶 10g
• 松子 15g
• 黑胡椒粉 1/8小匙
• 起士粉 1/2小匙
• 盐 1/4小匙
• 橄榄油 30g

烘焙参考 ：190度，18分钟
参考分量 ：4个

做法 ：

1. 高筋面粉、细砂糖、盐、原味优格、酵母、蛋黄、水、黑胡椒粉全部混合后，先用慢速搅拌成团，再用中速搅成稍具光滑状的面团。
2. 加入无盐奶油用慢速搅入，在用中速搅成具延展性面团。
3. 将面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约40分钟。
4. 配料 ：九层塔叶切碎、松子装入塑胶袋内用擀面棍压碎，再与黑胡椒粉、起士粉 、盐和橄榄油调匀备用。
5. 面团分成4等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约150分钟，面团整形成长条状，盖上保鲜膜，进行最后发酵约25分钟。
6. 配料均匀的抹在面团表面。
7. 预热烤箱，190度烘约18分钟。