燕麦早餐马芬

我想，做蛋糕的秘诀就是要 快 快 快、、、

要不然的话，就会引起油水分离、气消等等的一大堆的问题，搞到最后蛋糕做不成。

所以，这个蛋糕是我有史以来做的最快，面糊做的超漂亮一次的蛋糕。

但，

我却把马芬烤的不够久！因为马芬吃起来好像有点不熟（会不会是燕麦搞怪呢？），而且上色的也稍微有点白。

下次可要注意烤30分钟。

食谱参考 ：孟老师的100道小蛋糕

材料 ：

• 全蛋 2个
• Brown Sugar 50g 
• 植物油 120g
• 牛奶 100g
• 香草精 1小匙 （我没放）
• 低筋面粉 120g
• 泡打粉 1小匙
• 即食燕麦片 100g

参考分量 ：6个纸模

烘焙 ：180度，25分钟

做法：

1. 全蛋加细砂糖用蛋糕器搅匀，再加入植物油搅拌均匀。
2. 分别加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀。
3. 同时筛入低筋面粉和泡打粉，再加入做法2中，改用橡皮刮刀稍微拌合。
4. 加入即食燕麦片，用橡皮刮刀轻轻的以不规则的方向搅均。
5. 用汤匙将面糊舀入纸模内约七分满。
6. 烤箱预热后，以180度烘约25~30分钟左右。