甜馒头

很甜很甜的馒头。。

所以，顾名思义叫做甜馒头。

家里没有压面机，唯有用擀面棍压。

大桌子上灑些面粉，面团上又灑些面粉。压压压。。。

然后又反转面团，又灑又压压压。。。

感觉面团分量不多，好容易压。

压到真爽。。呵呵。。。

食谱参考 ：QiQi

材料 ：

• 包粉 200g
• 黄糖 35g
• 酵母 2g
• 水 190g
• 椰子油 5g

做法 ：

1. 将所有材料搓揉约8~10分钟成为有弹性又不黏手的面团。（无需像做面包那样揉出筋）
2. 盖上湿毛巾，静置发酵1.5~2个小时至双倍大。
3. 用擀面棍将面团慢慢擀开成为一片长方形。
4. 表面抹水，卷起，切割。
5. 放在烘焙纸上发酵40分钟至馒头发的非常蓬松的感觉。
6. 发酵完成后直接开中火蒸约12分钟，在时间快到前5分钟时，将盖子打开一个小缝。
7. 时间到就关火，约放置5分钟，再慢慢掀盖子。