竹炭起司面包

为莎莎姐的心形大理石竹炭戚风蛋糕颠倒神魂！

忽然，很想很想，买个心形戚风模和竹炭粉。

不过，竹炭粉倒是比心形戚风模较容易买些。。

买了竹炭粉后，倒是想做面包起来了。

呵呵。。

都怪自己较爱吃面包咯~

这款黑噜噜的面包，不知为何总让我觉得它长的真有点像schnauzer 狗狗~

面包就面包，怎会像狗狗呢？

大家，我这妄想症挺够严重的吧？

食谱参考 ：Carol 《原味》

材料 ：

• 高筋面粉 250g
• 全麦面粉 50g
• 竹炭粉 1小匙
• 酵母 1/2小匙
• 细砂糖 20g
• 冷水 210g
• 无盐奶油 20g
• 盐 1/2小匙
• （表面装饰）mozzarella cheese 适量

做法 ：

1. 除了无盐奶油，将全部材料混合后，先用慢速搅拌成团。
2. 再加入无盐奶油搅成具延展性面团。
3. 将面团放入容器内并盖上湿布，进行基本发酵。
4. 分割，滚圆，松弛15分钟。
5. 将面团擀成椭圆形，卷起，卷成长条形状。
6. 进行最后的发酵。
7. 发酵完毕后，撒上mozzarella cheese。
8. 预热烤箱，以180度烘约18分钟。

原食谱的竹炭粉使用量是1大匙。

有点被吓到！原来我买的那一小罐竹炭粉只用1大匙的那么多而已。

蝦咪嘛。。人家还想要做大理石戚风蛋糕滴~