芝士微波面包

好久没做微波面包了~ 

对它，是真的又爱又怕。

那一丝一丝一圈一圈的微波。

我这三脚猫功夫，只怕会打坏它的招牌。。。。

材料 ：

中种 ：

• 高筋面粉 201g
• 酵母 4g
• 奶粉 16g
• 全蛋 50g
• 鲜奶 73g

主面团 ：

• 高筋面粉 67g
• 芝士粉 8g
• 细砂糖 54g
• 盐 4g
• 水 27g
• 无盐奶油 43g

表面装饰 ：

• cheddar cheese 适量
• 奶油 适量

参考分量 ：15个/40g

烘焙 ：180度，18分钟

做法 ：

1. 将中种的材料全部混合均匀，揉成面团，盖上湿布发酵1小时（不用揉出膜，混合均匀了就行）。
2. 将发好的中种撕成小块和主面团的材料混合搅拌均匀即可。
3. 分割15个，滚圆，松弛10分钟。
4. 擀成长条形，卷起，松弛10分钟。
5. 再擀第二次长条形卷起。
6. 排入烤盘，进行最后的发酵。
7. 发酵完毕后，在表面上撒些cheddar cheese和奶油。
8. 预热烤箱，以180度烘约18分钟。