肉松&肉干面包（冷藏液种）

我们家只有在新年期间，才会有购买肉松和肉干的习惯。

平常，这类食品在我家是属于违禁品。

所以这个新年，终于被我逮到机会做肉松和肉干面包咯。

呵呵~~

加嘛超级柔软、万无一失的液种面团，这些面包真的very ~good！

材料 ：

• 高筋面粉 195g
• 细砂糖 28g
• 盐 5g
• 新鲜酵母 9g
• 水 90g
• 无盐发酵奶油 30g
• 冷藏液种 167g 

参考分量 ：50g/10个

烘焙 ：175度18分钟

做法 ：

1. 将面团擀成橄圆形，翻面，卷成橄榄形。进行第二次发酵。
2. 进烤箱。
3. 待面包冷却后，在面包表面涂抹适量的美乃滋，然后在撒上适量的肉松。

做法 ：

1. 将面团擀开，包上肉干，进行第二次发酵。
2. 发酵完毕后，在表面撒上适量的白芝麻。进烤箱。