2014年6月6日星期五

椰糖马拉糕

第一次做马拉糕。
以为很容易,就海绵蛋糕做法嘛。
全蛋打发,并写出“8”字即可。
可是偏偏却败在混合粉类这步骤。
一回、两回、、、
终有一天会遇到成功的阿母不?

食谱参考 :joceline

材料 :
  •  (A) 黄砂糖 50g ,A蛋 3个
  •  (B) 植物油 50g ,椰糖 70g (溶化)
  •  (C) 低筋面粉 140g ,玉米粉 15g ,泡打粉 1小匙 ,苏打粉 1/4小匙

做法 :
  1. 将材料 (A) 用搅拌机打至松发,加入(B) 拌至均匀光滑。
  2. 筛入材料(C) 搅拌混合均匀。 面糊放置休息30分钟。
  3. 把面糊倒入模型中约9分满,以大火蒸10–15分钟或至熟。


2 条评论:

  1. 中学时期,我常吃。喜欢它的口感。

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  2. 全蛋打发是我的死穴,即使看到我喜欢的马来糕食谱我还是不敢动手。。。
    妳的好美^^

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