2014年6月30日星期一

美禄千层燕菜糕


开了罐炼奶,想要快速消耗完它。
选了一层美禄一层炼奶的千层燕菜糕来玩。
随性,每层都不大平均。
又有还没待完全凝固,就倒入新燕菜的状况。
好几次的抓狂,然后倒掉,再重新来过。
重复几次后,心死。。。。
不美就不美吧。

食谱参考 :Elaine Teh 

材料 :
美禄层 :
  • 泰国美人鱼燕菜粉 1/2 包
  • 美禄 160g
  • 细砂糖 60g
  • 水 1200ml
炼奶层 :
  • 泰国美人鱼燕菜粉 1/2包
  • 炼奶 3/4罐
  • 盐 少许
  • 水 1200ml

参考分量 :10寸四方盘。


做法:
  1. 美禄燕菜 :事先用300ml的水混合燕菜粉,再取300ml的热水冲泡美禄,然后加入600ml的水和细砂糖中拌匀,煮滚,转小火,备用,
  2. 炼奶燕菜 :事先用300ml的水混合燕菜粉,再取300ml的热水冲匀炼奶,然后加入600ml的水和盐拌匀,煮滚,转小火,备用。
  3. 千层燕菜组合 :10寸四方盘浸在一个盘子里,舀入一层过滤的美禄燕菜,待表面稍凝固时,再舀入一层过滤的炼奶。重复至所有燕菜液用完。待凉,收入冰箱冷藏至硬即可。


3 条评论:

  1. 美丽的线条。很好看。好喜欢。照片也是好好看。让我慢慢欣赏。

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  3. 美禄和炼奶层的组合,细细的条纹很美丽。

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